Verrine de fromage blanc aux figues et prunes rôties – Battle Food #63

Ou : Sortez les lunettes et la crème solaire, on va se les rôtir !

Ouai, ouai, ouai, je ne supportai plus l’attente. Les voilà les prunes et les figues sont arrivées ! La meilleure façon de les déguster reste bien sûr cueillies directement sur l’arbre et mangées telle qu’elles, dégoulinantes de chaleur et de miel. De retour à la maison, j’ai tenté de reconstituer ce décors. Elles sont sorties du four bien chaudes et dégoulinantes de leur sucrosité…

Une orgie suivie d’une overdose (et/ou inversement) m’attend.
Comme le disent si bien Bigflo et Oli “j’ai espéré tout l’hiver mais non, non et comme le dit le proverbe : Bonne nouvelle”. Ils ne parlent certes pas des figues et des prunes mais ça le fait, non ?
J’adore suivre les saisons, à chaque nouvelle apparition, une bouffée de plaisir me remplie. Sans lassitude et chaque année l’émerveillement et le même. Mon cerveau fourmille déjà de milliers d’idées de recettes de figues et de prunes.
En version sucrée ou salée, ces deux fruits se cuisinent de l’entrée au dessert, froid ou chaud, crus ou cuits, il est tant de se faire plaisir et de s’en remplir à se faire péter le bide.
Verrine de fromage blanc aux figues et prunes rôties

Réalisation :

  • Pour 2 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson :
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Moyen

Ingrédients :
– 2 fromages blanc nature
– 2 c. à café d’extrait naturel de vanille
– 4 figues violettes
– 4 prunes rouges
– 2 poignées d’amandes effilées
Préparation :
1) Faire griller les amandes effilées à la poêle à sec ou sous le grill du four. Bien surveiller la cuisson. Réserver.
2) Préchauffer le four à 180°C (th 6). Laver les figues et les prunes lavées et les fendre en quatre. Placer les figues et les prunes dans un plat. Mettre au cœur de chaque fruit une petite noix de beurre et un peu de sucre vanillé (ou de miel) et enfourner durant 5 minutes.
3) Fouetter le fromage avec l’extrait de vanille. Répartir la moitié de la préparation dans une verrine, et l’autre moitié dans la deuxième verrine.
4) Déposer la moitié des figues et des prunes rôties et bien chaudes dans chaque verrine.
5) Finir en répartissant sur le dessus les amandes effilées grillées.
Astuces :

– Dresser au moment de servir pour que le chaud/froid soit parfait.
– Les fruits rôtis peuvent être préparés à l’avance et réchauffer au dernier moment.

Verrine de fromage blanc aux figues et prunes rôties, Zaud, Zaud !!

La Battlefood, c’est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012.

C’est un défi culinaire entre blogueurs (ou pas) autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain. La précédente marraine de la Battle, Nathalie – Une cuisine pour Voozenoo
a choisi pour marraine de la nouvelle édition : Catalina – Le Blog de Cata

Catalina a choisi pour thème : “Un nuage de fromage blanc frais !
Vous retrouverez de très nombreuses recettes avec du fromage blanc sur son blog, notamment dans ses fantastiques Gâteaux épais et moelleux au fromage blanc !

10 Comments

  • Catalina
    Publié 13/07/2018 13 h 50 min 0Likes

    Que bonne idée de rôtir les fruits, merci Lucie pour cette recette parfumée et savoureuse
    Gros bisous

    • 123zuste1zeste
      Publié 14/07/2018 12 h 49 min 0Likes

      Merci Catalina, le fruit cuit développe d’autres saveurs, avec le fromage blanc bien froid c’est trop bon !

  • Valérie 123degustez
    Publié 13/07/2018 15 h 40 min 0Likes

    Miam… figues et prunes doivent se compléter à merveille avec le fromage blanc.
    C’est une verrine bien tentante.
    A bientôt
    Valérie

    • 123zuste1zeste
      Publié 14/07/2018 12 h 51 min 0Likes

      Oui, les 3 vont très très bien ensemble, et le contraste chaud-froid est trop gourmand. Avec le sucre naturel des fruits qui caramélise légèrement, on voudrait que le petit déjeuner ne s’arrête jamais !

  • Soraya
    Publié 13/07/2018 22 h 47 min 0Likes

    Magnifique j’adore ! A essayer rapidement ! Bises et bon Week-end.

    • 123zuste1zeste
      Publié 14/07/2018 12 h 52 min 0Likes

      Merci !! C’est une recette qui se prête bien au week end. On a plus de temps pour préparer son petit déjeuner ou s’octroyer une pause goûter 😉

  • Natly
    Publié 14/07/2018 0 h 04 min 0Likes

    J’adore ton intro !!! mdr …
    je suis aussi un peu comme toi .. mais très particulièrement sur le Kaki !!
    En attendant, j’adore ta recette…. je t’en piquerais bien une, là tout de suite 🙂
    Bisous

    • 123zuste1zeste
      Publié 14/07/2018 12 h 53 min 0Likes

      ^^ merci !
      Oh le kaki !! Tellement bon, je les récolte en septembre et je les congèle pour pouvoir en profiter toute l’année 😉
      Je t’en prit, sers toi ! Bise

  • Lina
    Publié 19/07/2018 1 h 01 min 0Likes

    Ça me parle comme dessert !

    • 123zuste1zeste
      Publié 21/07/2018 10 h 32 min 0Likes

      Merci, j’adore ce genre de verrines. Déclinables à souhait, jolies, rapides et trop bonnes !

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