Salade verte et orange, carottes, persil plat, roquette et pomme

Ou : Salade pep’s et acidulée carotte, persil plat, roquette et pomme

Une bonne dose de vitamines et de pep’s dans cette salade !

Un véritable concentré de fraîcheur, la douceur de la roquette, le sucré de la carotte et l’acidité de la pomme de quoi ouvrir l’appétit ! Lire la suite

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Calamar grillé au café et gingembre et potimarron grillé au sirop d'érable

Calamar grillé café – gingembre et potimarron grillé au sirop d’érable

Ou : C’est l’Automne de toutes les gourmandises !

Je vois vos papilles frémir d’avance, et elles ont bien raison !

Ce plat là, c’est… un bonheur tout simplement.

Les parfums de café et de gingembre qui enveloppent le calamar moelleux et légèrement grillé et la chair du potimarron incroyablement fondante sous la fine pellicule de surface grillée. La douceur de cette courge mariée à la sucrosité et au goût puissant du sirop d’érable.

Tout est dit… Lire la suite

Tartine de pain au sarrasin au chèvre frais et compote pomme-coing

Tartine de pain au sarrasin au chèvre frais et compote pomme-coing

Ou : Rustique, le classique coing-fromage se déguste en tranches.

Lorsque la saison des coings arrive, c’est généralement par kilos.

Se mettent alors en place divers ateliers: la pâte de coing, la gelée de coing et la compote!

Tant et si bien que l’on trouve ensuite des dizaines, des milliers, des centaines d’idées pour le déguster. Mes goûts farfelus et aventuriers ont su rester calmes avec cette tartine fraîche et délicieuse. Lire la suite

Quiche au thon, griotte et champignon

Quiche au thon, griotte et champignon

Ou : What the f***k, t’es sûre de toi? Mais vraiment sûre de toi?

Cette recette est née dans ma période sucrée-salée. J’ai des envies comme ça qui reviennent régulièrement et le sucré-salé en fait partie. C’est une association que j’apprécie beaucoup et qui est un élan à la créativité et à des découvertes intéressantes et inhabituelles. Pour le meilleur et parfois pour le pire. Mais j’ai des goûts un peu tordus alors généralement le « pire » pour vous est un simple « original » pour moi. Lire la suite