Courge Butternut farcie au risotto de champignons de Paris

Courge Butternut farcie au risotto de champignons de Paris

Ou : La doubeurre porte les couleurs irlandaises à l’élégance parisienne

Alors là, nous sommes au plein cœur de la douceur automnale. Le fondant et la délicate sucrosité de ce plat ont fait des merveilles.

Un conseil de dégustation : s’armer d’une simple cuillère, placer la courge au milieu de la tablée et… hardi! La bataille peut commencer. Lire la suite

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Blancs de poulet moelleux au yaourt, citron vert et piment d’Espelette

Blancs de poulet moelleux au yaourt, citron vert et piment d’Espelette

Ou : Légère et moelleuse, la volaille prend son envol !

La particularité de la recette est de cuire les dés de poulet à la température de 150°C, il reste ainsi incroyablement moelleux.

Légèrement relevée et délicatement acidulé, cette viande accompagne parfaitement un riz blanc parfumé ou des pâtes. Il est possible d’ajouter en fin de cuisson de la crème liquide (0% possible) pour obtenir une sauce nappante. Lire la suite

Aloo - Curry Indien de pommes de terre

Aloo – Curry Indien de pommes de terre

Ou : Non mais Aloo quoi !

Une délicieuse recette venue d’Inde. « Aloo » signifie pomme de terre. Ce plat est servi en plat principal et connait une foultitude de variantes selon ce que l’on ajoute aux pommes de terre de base: aubergine, épices, oignons, épinards, bœuf, chou-fleur. Le nom de la recette « Aloo » se trouve alors complété du nom de l’ingrédient ajouté. Ce n’est donc pas une mais une infinité de recettes qui se cache ici. Lire la suite

Salade aux couleurs chaudes

Salade aux couleurs chaudes de Halloween

Ou : Halloweenement vôtre. Des bonbons ou… une salade?

Je ne sais pas combien d’entre vous vont faire le choix de la salade. C’est beaucoup moins pratique à distribuer et à récolter dans son sac je vous l’accorde…

Mais avant d’envoyer les joyeux lurons faire le travail du porte à porte pour vous ramener des bonbons. Préparer leur cette salade pleines d’énergie. Ils n’en seront que plus efficace. Diabolique ?! Oui ! Lire la suite