Courge Butternut farcie au risotto de champignons de Paris

Courge Butternut farcie au risotto de champignons de Paris

Ou : La doubeurre porte les couleurs irlandaises à l’élégance parisienne

Alors là, nous sommes au plein cœur de la douceur automnale. Le fondant et la délicate sucrosité de ce plat ont fait des merveilles.

Un conseil de dégustation : s’armer d’une simple cuillère, placer la courge au milieu de la tablée et… hardi! La bataille peut commencer. Lire la suite

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Bouillon aux légumes croquants et fondants

Bouillon aux légumes croquants et fondants

Ou : Vive la sou-soupe du dimanche soir. Chaude, légère et parfumée.

C’est le repas impeccable pour un soir frisquet. Il se déguste les deux mains ancrées autours du bol, une petite laine sur les épaules.

Réchauffé tout les soirs, il accompagne notre semaine dans une chaleur apaisante et rassurante. Un dîner léger, parfumé et bien chaud. Lire la suite

Cake aux épinards frais, tomate et champignons de paris

Cake aux épinards frais, tomate et champignons de paris

Ou : Le « zebra cake » salé, live total du samedi

Visuellement, ce cake, il en jette ! Je ne m’attendais mais alors pas du tout à cela. C’est une surprise à tous les niveaux : goût, texture, et visuel. Une aventure en solitaire, sans ceinture ni bretelle, qui m’a bien bluffé !

Et gustativement, je vous laisse essayer mais croyez le ou non ça a été une découverte. Je n’avais jamais goûté un tel cake. Extra moelleux et savoureux, le goût de l’épinard ressort bien et apporte un léger croquant. L’utilisation du lait de chèvre est une vraie réussite, idée à garder sus le coude pour les prochains… Il apporte un léger parfum et beaucoup d’onctuosité. Lire la suite