Tag: léger

Pâte à tarte au yaourt

Pâte à tarte au yaourt

Ou : Comment se tarter en toute légèreté. Cette pâte à tarte simplissime et rapide peut se décliner en version sucrée ou salée. Elle ne devient pas craquante à la cuisson mais reste plutôt tendre. Le yaourt est ici une alternative au beurre pour une version plus légère mais pas comparable. Quoi qu'il en soit, elle sera une base parfaite pour les…

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Mini-clafoutis carottes et courgettes

Qui a dit qu'un clafoutis se devait d'être sucré. Après tout, les légumes aussi ont le droit d'être mis à l'honneur et de partir faire trempette dans l'appareil à clafoutis. Parlons-en justement de cet appareil car il y aurait de quoi polémiquer pendant des heures sur LA texture parfaite (comme celle du flan d'ailleurs, ma grande passion...). Certain l'apprécie presque liquide,…

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Kibbé de potimarron

Voyage doux et gourmand au Liban : Kibbé de potimarron Premier potimarron de l'année! En direct du jardin de mes grands parents. Grande fan de cette famille vaste et diversifiée des Cucurbitacées, je prends un grand plaisir à les cuisiner. Ce plat libanais à base de blé concassé séché (boulgour) peut se cuisiner avec de la viande hachée ou de la purée de…

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Gratin aux légumes du soleil

Ou: Tatatin, V’là le gratin! Gratin courgette-pomme de terre Les légumes du soleil se mettent à la mode hivernale. C’est transformés sous forme de gratin réconfortant et dégageant une alléchante odeur méditerranéenne que courgette, tomate et pomme de terre agencées en couches régulières éveilles nos sens. Le tout saupoudré généreusement de thym, il ne manque plus que le chant des cigales…

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Gâteau magique léger au citron

Ou : Higitus figitus zomba kazom, le Gâteau magique au citron C’est souvent dans les moments où l’on court frénétiquement dans tous les sens, que le temps défile sans nous attendre et que l’on a un stock de tâche en instance que les amis appellent pour « on fait une soirée ce soir, tu t’occupes du dessert, ok ! -clic- ». Bon… ok

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Galettes de quinoa-boulgour aux légumes

Ou : Combattre son addiction, le mal par le mal : Galette quinoa-boulgour-légumes On ne se rend pas compte de la facilité déconcertante de réalisation de certain produit que l’on achète déjà cuisinés. Dans le rayon épicerie bio, existe une gamme de produit sur laquelle je craque irrémédiablement : les galettes aux céréales. Le choix est varié, ce qui ne me facilite pas…

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Wrap du monde

Wrap du monde

Ou : Le roulé multiculturel La cuisine du monde est un mélange harmonieux de différentes cultures, de saveurs et de textures. Ces wrap du monde cache une garniture crémeuse et croquante, pleines de saveurs. Idéal pour les piques niques, gamelle du midi, casse croûte sur la route des vacances ou sur la terrasse allumée de soleil. - La France fraîche et croquante : poêlée…

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