Archives des entrée froide - 123 zuste 1 zeste

Le Salé

Cake aux épinards frais, tomate et champignons de paris

05/11/2016 3 Views 2 Comments

Ou : Le "zebra cake" salé, live total du samedi Visuellement, ce cake, il en jette ! Je ne m'attendais mais alors pas du tout à cela. C'est une surprise à tous les niveaux : goût, texture, et visuel. Une aventure en solitaire, sans ceinture ni bretelle, qui m'a bien bluffé ! Et gustativement, je vous laisse essayer mais croyez le ou…

Le Salé

Rouleaux de printemps végétariens d'Automne

04/11/2016 0 Vue 0 Commentaire

Ou : Farcis, frais et fumé il est fort et follement léger ! Le goût fumé et puissant du tofu se marie à merveille avec la fraîcheur, le sucré et le croquant des crudités. Ces rouleaux de printemps végétariens sont un véritable régal. À déguster très frais, pour un plat très gourmand et léger.

Le Salé

Boules de riz gluant Vietnamiennes aux haricots mungo (Banh Khuc)

02/11/2016 12 Views 0 Commentaire

Ou : Le Vietnam dans la cuisine, une boulette c'est bien trop peu Ne surtout pas s'arrêter sur le temps de préparation et de cuisson de cette recette. Mais surtout pas! Oser s'y aventurer car je vous promet là une véritable évasion et un grand moment de plaisir du façonnage à la dégustation. J'avais découvert ces petites merveilles de boules de riz…

Le Salé

Salade aux couleurs chaudes de Halloween

31/10/2016 0 Vue 0 Commentaire

Ou : Halloweenement vôtre. Des bonbons ou... une salade? Je ne sais pas combien d'entre vous vont faire le choix de la salade. C'est beaucoup moins pratique à distribuer et à récolter dans son sac je vous l'accorde... Mais avant d'envoyer les joyeux lurons faire le travail du porte à porte pour vous ramener des bonbons. Préparer leur cette salade pleines d'énergie.…

Le Salé

Salade verte et orange, carottes, persil plat, roquette et pomme

29/10/2016 3 Views 0 Commentaire

Ou : Salade pep’s et acidulée carotte, persil plat, roquette et pomme Une bonne dose de vitamines et de pep's dans cette salade ! Un véritable concentré de fraîcheur, la douceur de la roquette, le sucré de la carotte et l'acidité de la pomme de quoi ouvrir l'appétit !

Le Salé

Tartine de pain au sarrasin au chèvre frais et compote pomme-coing

24/10/2016 1 Vue 0 Commentaire

Ou : Rustique, le classique coing-fromage se déguste en tranches. Lorsque la saison des coings arrive, c'est généralement par kilos. Se mettent alors en place divers ateliers: la pâte de coing, la gelée de coing et la compote! Tant et si bien que l'on trouve ensuite des dizaines, des milliers, des centaines d'idées pour le déguster. Mes goûts farfelus et aventuriers ont su rester…

Le Salé

Salade de choux aux oignons blancs et cranberries

23/10/2016 2 Views 0 Commentaire

Ou : Ils sont choux, mes chouchous les choux ! L'achat d'un choux suscite déjà de nombreuses questions et d'idées de recettes différentes pour le cuisiner. Mais alors l'achat de DEUX choux... C'est comme cela que je suis arrivée à cette salade croquante, fraîche et très gourmande! Légèrement sucrée-salée.

Le Salé

Makis saumon / crevette et avocat

19/10/2016 0 Vue 0 Commentaire

Ou : Appelons cela Makis, voulez-vous... Ma première pensée va vers les sushiya. Ces grands maîtres chef-sushi qui se forment durant 10 ans pour obtenir ce titre prestigieux. Empreint de tout le cérémonial de l'art de la préparation des suhi. Désolé. Mea culpa, check Ma seconde pensée bien moins noble, va vers toutes celles et ceux qui n'ont pas la chance d'avoir un…

Tartinade de carotte au fromage frais et pavot

Le Salé

Tartinade de carottes au pavot

18/10/2016 0 Vue 0 Commentaire

Ou : Revenir au temps de petits pots à la carotte... Ce que j'aime bien dans les apéro c'est de tester de nouvelles recettes à chaque fois. Les apéro permettent d'en faire plusieurs, de complexité et de temps de préparation qui peuvent être très simple et court. Les bouchées sont souvent à base de pâte (feuilleté, choux, tartelette), au fromage ou à…

Le Salé

Quiche au thon, griotte et champignon

10/10/2016 3 Views 0 Commentaire

Ou : What the f***k, t'es sûre de toi? Mais vraiment sûre de toi? Cette recette est née dans ma période sucrée-salée. J'ai des envies comme ça qui reviennent régulièrement et le sucré-salé en fait partie. C'est une association que j'apprécie beaucoup et qui est un élan à la créativité et à des découvertes intéressantes et inhabituelles. Pour le meilleur et…