Archives des entrée chaude - 123 zuste 1 zeste

Le Salé

Bouillon aux légumes croquants et fondants

06/11/2016 0 Vue 0 Commentaire

Ou : Vive la sou-soupe du dimanche soir. Chaude, légère et parfumée. C'est le repas impeccable pour un soir frisquet. Il se déguste les deux mains ancrées autours du bol, une petite laine sur les épaules. Réchauffé tout les soirs, il accompagne notre semaine dans une chaleur apaisante et rassurante. Un dîner léger, parfumé et bien chaud.

Le Salé

Purée de potimarron au curcuma et à la muscade

22/10/2016 0 Vue 0 Commentaire

Ou : Oh purée! Top chrono pour un régal assuré Ici il s’agit juste de mettre le potimarron en purée, sans s’embêter à essayer de le peler. J’apprécie particulièrement son alliance avec le curcuma et la muscade, la recette se décline aussi très bien en version plus exotique en ajoutant un voile de curry.

Le Salé

Soupe de champignons pleurotes aux légumes

21/10/2016 1 Vue 0 Commentaire

Ou : La soupe se met en mode Green Dans cette période de franche transition du mois d'Octobre, où le règne de l'Automne commence véritablement à s'implanter et à prendre ses marques. Des jours batards où le soleil n'a pas encore tout à fait disparut. Les repas se calent sur cette entre-saisons et se trouvent à leurs tour indécis. Le Printemps et…

Le Salé

Potage aux pommes de terre roses, ciboule et persil

17/10/2016 1 Vue 0 Commentaire

Ou : Les mains autours du bol, le nez dans le potage, et on attend... tranquille J’ai voulu apporter des accents d’Asie dans cette soupe très simple et rapide à faire. La ciboule a un goût plus doux que l'oignon ou l'échalote, elle est très consommée en Extrême-Orient où elle est un ingrédient phare utilisé dans quasiment toutes leurs préparations. J’ai…

Le Salé

Quiche au thon, griotte et champignon

10/10/2016 0 Vue 0 Commentaire

Ou : What the f***k, t'es sûre de toi? Mais vraiment sûre de toi? Cette recette est née dans ma période sucrée-salée. J'ai des envies comme ça qui reviennent régulièrement et le sucré-salé en fait partie. C'est une association que j'apprécie beaucoup et qui est un élan à la créativité et à des découvertes intéressantes et inhabituelles. Pour le meilleur et…

Le Salé

Galette aux pommes de terre berrichonne

08/08/2016 0 Vue 0 Commentaire

Ou : Mais pourquoi les berrichons sont-ils aussi friands de cette : Galette aux pommes de terre Source : cuisine-campagne.com Même si elle est salée, je suis prête à croire que les berrichons dégustent la galette aux pommes de terre à toute heure de la journée. Le matin trempée dans le café, à 10h pour le petit creux, à midi croustillante avec une salade…

Le Salé

Cake au thon, champignons de paris et olives vertes

01/08/2016 0 Vue 0 Commentaire

Ou : L'apéro-cake, tout l'apéro dans un cake. Un cake bien moelleux et parfumé à déguster chaud et aérien à la sortie du four ou bien froid et plus compact, encore faut-il pouvoir faire preuve de patience. Les cakes sont vraiment pour moi une invention fantastique, si l’inventeur était connu je lui vouerai un culte et sculpterai une statuette vaudou à son…

Le Salé

Cake au thon, champignons et ananas

13/07/2016 0 Vue 0 Commentaire

Ou : Cake tropical alcoolique sucré-salé Amateurs de sucré-salé, voilà ce qui devrait satisfaire votre gourmandise. Ce cake aux champignons, thon et ananas a une texture très moelleuse, quasi cotonneuse très agréable autant froid que tiède.

Le Salé

Cake à la carotte et aux graines

11/07/2016 2 Views 0 Commentaire

Ou : Cake pigmenté aux caroténoïdes, pep’s de cranberries et graines L’histoire de ce cake a une origine des plus obscures, mêlée entre mythe et réalité il est difficile à l’heure actuelle de savoir là où s’arrête la part de fiction.

Le Salé

Cake moelleux au thon et olives vertes

18/05/2016 0 Vue 0 Commentaire

Ou : Le "Cake trop moelleux pour résister aux saveurs bretonnes" Quand l'envie de cake se fait désir, convoitise, pulsion, la souris que je suis craque et quelques secondes plus tard, soit le temps du remontage de manche, enfilage du tablier, branle-bas de combat des ustensiles et me voilà en mode cow-boy engagée dans un duel face à face à mes…