Tag: dessert

Soupe de pêches et reines-claudes au jasmin et thé matcha

Le dimanche c'est sacré : Soupe de pêches et reines-claudes au jasmin et thé matcha

Ou : Quand les fruits barbotent dans le bouillon Profitons, profitons des derniers fruits de la saison. Encore sur les étals, je les achète par paniers. Alors forcément au bout d'un moment ils commencent à perdre de leur vigueur. Quoi de mieux pour leur donner une seconde jeunesse qu'un bon bain de jouvence, parfumé au jasmin et au thé matcha. Cette soupe sucrée…

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Cuajada aux mirabelles

Cujada aux mirabelles

Ou : Aye aye Caramba, viva la Cuajada ! Cujada aux mirabelles (Flan espagnol) Dans cette recette aux fruits, à mi-chemin entre le flan, le clafoutis et le gâteau, la cuajada a tout pour séduire… Les mirabelles lui confèrent un côté vraiment doux ! Petit rappel et argument choc supplémentaire pour définitivement adopter cette recette : le principe de la cuajada est comme pour…

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Gâteau Tatin à la rhubarbe

Gâteau Tatin à la rhubarbe {Battle food #45}

Ou : Et..... HOP! La voilà toute renversée la rhubarbe Amis, amoureux, passionnés, addict, fans, groupies, amants, drogués. Si au moins l'un de ces mots vous décrivent lorsque vous pensez à la rhubarbe. Alors ne passez pas votre chemin et arrêtez vous immédiatement. Cette recette, elle est pour VOUS! Ce gâteau a fait l'unanimité. Moelleux et fondant à souhait. L'association caramel -…

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Ganache au chocolat

Ganache au chocolat

Ou : Le bonheur a un goût de simplicité Cette crème perfide sait prendre les gens par les sentiments. La douce odeur de chocolat chaud qui flotte et se répand lentement dans les pièces de la maison. Qui enveloppe la moindre aspérité et débusque le moindre gourmand. Foi de chocolat, cette odeur je ne m'en lasserai pas!

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Cœur coulant au chocolat blanc

Ou : Mystère régressif blanc dans délice décadent noir, le métissage réussi Ne nous voilons pas la face, le cœur coulant, tout le monde connaît. La vision de la cuillère qui plonge délicatement en direction de la douceur avant de s'y planter dedans. Pause et petit moment de suspense, coulera, coulera pas, avant l’ouverture et l’extase devant la promesse espérée. Une vague…

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Muffins fondants à l'Italienne

Ou : Les bombasses Italiennes C'est à cause d'elles que je me suis retrouvée les fesses en l'air et le nez collé sur la vitre du four à les regarder gonfler, s'ouvrir, se craqueler. Ces bombes chocolatées Italiennes, elles en jettent. Un cœur très moelleux et pas trop dense, un goût chocolaté bien prononcé, un dessus moins cuit, encore légèrement humide et…

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