Tag: brunch

American pancakes au sarrasin

Le dimanche c'est sacré : American pancakes au sarrasin

Ou : Si seulement tout les jours étaient des dimanches... Voilà ma recette pour les American pancakes, les traditionnelles petites crêpes épaisses qui se dégustent traditionnellement avec du sirop d’érable ou des accompagnements plus élaborés, selon son goût. Un comfort food idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner, qui peut se préparer à n’importe quelle saison mais particulièrement adapté aux brunchs…

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Porridge crémeux à la vanille

Porridge crémeux à la vanille

Ou : Aficionados ou récalcitrant au porridge, celui-ci aura le dernier mot ! Voilà un petit-déjeuner complet, sain et gourmand pour se régaler de bon matin Rendre le levé facile et agréable, voilà le rôle du petit-déjeuner. Le second, nous donner de l'énergie pour tenir jusqu'au repas de midi. Et ce porridge-là, rempli totalement ces deux critères alors... Y a plus…

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Tartine de pain au sarrasin au chèvre frais et compote pomme-coing

Tartine de pain au sarrasin au chèvre frais et compote pomme-coing

Ou : Rustique, le classique coing-fromage se déguste en tranches. Lorsque la saison des coings arrive, c'est généralement par kilos. Se mettent alors en place divers ateliers: la pâte de coing, la gelée de coing et la compote! Tant et si bien que l'on trouve ensuite des dizaines, des milliers, des centaines d'idées pour le déguster. Mes goûts farfelus et aventuriers ont su rester…

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Semoule au chocolat

Semoule au chocolat

Ou : Jauge "chocolat" remplie en un temps record Varier les petits-déjeuners et tester de nouvelles recettes et un de mes plaisirs gourmands. À chaque recette, le même but : gourmand, équilibré et rassasiant pour tenir jusqu'à midi. À ces critères, s'ajoute en semaine celui impératif de la rapidité de préparation. Cette semoule est aussi impeccable pour un dessert ou un gouter…

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Soupe de pêches et reines-claudes au jasmin et thé matcha

Le dimanche c'est sacré : Soupe de pêches et reines-claudes au jasmin et thé matcha

Ou : Quand les fruits barbotent dans le bouillon Profitons, profitons des derniers fruits de la saison. Encore sur les étals, je les achète par paniers. Alors forcément au bout d'un moment ils commencent à perdre de leur vigueur. Quoi de mieux pour leur donner une seconde jeunesse qu'un bon bain de jouvence, parfumé au jasmin et au thé matcha. Cette soupe sucrée…

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