Plat

Féculents

Aloo – Curry Indien de pommes de terre
Chou farci végétarien au quinoa et potimarron
Courge Butternut farcie au risotto de champignons de Paris
Écrasé de marron, courge butternut et goji
Écrasé de pommes de terre et navet au thé vert
Galette Berrichonne aux pommes de terre
Gallo pinto (Nicaragua) – Riz aux haricots rouges frits
Gratin de crozets aux 2 fromages
Frites au four légères sans Matière Grasse
Kibbé de potimarron
Madghout (Arabie saoudite) – Riz aux épices
Makis saumon ou crevette et avocat
Nouilles de riz au soja, panais et graines germées
Onigiri maquereau et pesto rosso
Patata’burger sauce forestière et maquereau fumé
Polenta en croûte fromagère aux portes de l’Asie
Pommes de terre roses rôties à la Suédoise
Pomme de terre rôties et épicées
Pommes de terre sautées aux chanterelles et saucisse de Strasbourg
Potage aux pommes de terre roses, ciboule et persil
Risotto de chanterelles et poulet au curry

Risotto – Octobre rose – à la betterave
Risotto à la coriandre et ses légumes verts
Riz à la Cubaine (Arroz a la Cubana)
Vermicelles de riz aux épinards et champignons croquants
Wok de riz sauté à l’omelette et aux champignons

Légumes

Aubergines farcies au boulgour et à la tomate
Bouillon aux légumes croquants et fondants

Chou farci végétarien au quinoa et potimarron
Chou farci végétarien aux épinards et tofu frais
Courge Butternut farcie au risotto de champignons de Paris
Courge spaghetti aux lentilles rouges et sésame
Courge spaghetti poêlée au persil et à la tomate
Courgette farcie à la polenta crémeuse et légumes croquants au balsamique
Curry végétarien à la courge butternut
Curry végétarien aux choux de Bruxelles
Douceur d’hiver aux panais et lentilles corail
Écrasé de marron, courge butternut et goji
Épinards et chou blanc aux graines de courges (Lesotho – Afrique australe)
Gnocchi de potimarron au tofu mariné
Gratin aux légumes du soleil
Poêlée de légumes croquants vert et blancs
Purée de potimarron au curcuma et à la muscade
Ratatouille, la version longue et délicieuse
Salade de choux aux oignons blancs et cranberries
Salade aux couleurs chaudes de Halloween
Salade de choux rouge, pomme et noix
Soupe de champignons pleurotes aux légumes

Légumineuses

Boulettes de lentilles corail
Courge spaghetti aux lentilles rouges et sésame
Dahl de lentilles corail
Haricots pinto à la marocaine
Lentilles vertes au jus
Soupe à l’indienne aux lentilles corail, coco et curry

Oeufs

Brouillade de tomate à la chinoise
Brouillade d’œufs et lardons de tofu fumé
Riz à la Cubaine (Arroz a la Cubana)

Pizzas/ Tartes/ Crêpes

Crêpe coréenne à la farine de châtaigne et oignons verts (Pajeon)
Quiche au thon, griotte et champignons

Plats complets

Aubergines farcies au boulgour et à la tomate
Bœuf aux oignons – riz cantonais et poêlée de choux rouge
Bolognaise de Seitan
Calamar grillé café – gingembre et potimarron grillé au sirop d’érable
Chou farci végétarien au quinoa et potimarron
Chou farci végétarien aux épinards et tofu frais
Colombo de poulet à la courge butternut
Colombo de Seitan
Courge Butternut farcie au risotto de champignons de Paris
Courge spaghetti aux lentilles rouges et sésame
Courge spaghetti poêlée au persil et à la tomate
Courgette farcie à la polenta crémeuse et légumes croquants au balsamique
Crêpe coréenne à la farine de châtaigne et oignons verts (Pajeon)
Curry de poulet aux légumes
Curry végétarien à la courge butternut
Curry végétarien aux choux de Bruxelles
Dahl de lentilles corail
Galette Berrichonne aux pommes de terre

Gallo pinto (Nicaragua) – Riz aux haricots rouges frits
Gésiers de volaille aux chanterelles
Gnocchi de potimarron au tofu mariné
Gratin aux légumes du soleil
Joue de bœuf façon pot au feu
Kibbé de potimarron
Lasagnes végétariennes aux légumes du Soleil
Makis saumon ou crevette et avocat
Nouilles de riz au soja, panais et graines germées
Onigiri maquereau et pesto rosso
Patata’burger sauce forestière et maquereau fumé
Pommes de terre sautées aux chanterelles et saucisse de Strasbourg
Potage aux pommes de terre roses, ciboule et persil
Risotto de chanterelles et poulet au curry
Risotto à la coriandre et ses légumes verts
Riz à la Cubaine (Arroz a la Cubana)
Soupe à l’indienne aux lentilles corail, coco et curry
Vermicelles de riz aux épinards et champignons croquants
Wok de riz sauté à l’omelette et aux champignons
Wrap du monde

Poissons & Crustacés

Calamar à la tomate
Calamar grillé café – gingembre et potimarron grillé au sirop d’érable

Crevettes sel et poivre
Irish roasted salmon
Makis saumon ou crevette et avocat
Patata’burger sauce forestière et maquereau fumé

Salades

Salade de choux rouge, pomme et noix
Salade de choux aux oignons blancs et cranberries
Salade verte et orange, carottes, persil plat, roquette et pomme
Salade aux couleurs chaudes de Halloween

Soupes/ Potages

Bouillon aux légumes croquants et fondants
Douceur d’hiver aux panais et lentilles corail
Potage aux pommes de terre roses, ciboule et persil
Soupe à l’indienne aux lentilles corail, coco et curry
Soupe de champignons pleurotes aux légumes

Tofu & Cie

Bolognaise de Seitan
Brouillade d’œufs et lardons de tofu fumé
Colombo de Seitan
Galettes de quinoa-boulgour aux légumes
Gnocchi de potimarron au tofu mariné
Mabodof
u

Viandes

 

Végétarien

Aloo – Curry Indien de pommes de terre
Aubergines farcies au boulgour et à la tomate
Bolognaise de Seitan
Bouillon aux légumes croquants et fondants
Boulettes de lentilles corail
Brouillade d’œufs et lardons de tofu fumé
Chou farci végétarien au quinoa et potimarron
Chou farci végétarien aux épinards et tofu frais
Colombo de Seitan
Courge Butternut farcie au risotto de champignons de Paris
Courge spaghetti aux lentilles rouges et sésame
Courge spaghetti poêlée au persil et à la tomate
Courgette farcie à la polenta crémeuse et légumes croquants au balsamique
Crêpe coréenne à la farine de châtaigne et oignons verts (Pajeon)
Curry végétarien à la courge butternut
Curry végétarien aux choux de Bruxelles
Dahl de lentilles corail
Écrasé de marron, courge butternut et goji
Écrasé de pommes de terre et navet au thé vert
Épinards et chou blanc aux graines de courges (Lesotho – Afrique australe)
Frites au four légères sans Matière Grasse
Galette Berrichonne aux pommes de terre
Gallo pinto (Nicaragua) – Riz aux haricots rouges frits
Gnocchi de potimarron au tofu mariné
Gratin aux légumes du soleil
Gratin de crozets aux 2 fromages
Haricots pinto à la marocaine
Haricots verts à l’Italienne
Kibbé de potimarron
Lasagnes végétariennes aux légumes du Soleil
Nouilles de riz au soja, panais et graines germées
Poêlée de légumes croquants vert et blancs
Polenta en croûte fromagère aux portes de l’Asie
Pommes de terre roses rôties à la Suédoise
Pomme de terre rôties et épicées
Potage aux pommes de terre roses, ciboule et persil
Purée de potimarron au curcuma et à la muscade
Ratatouille, la version longue et délicieuse
Risotto à la coriandre et ses légumes verts

Risotto – Octobre rose – à la betterave

Salade de choux aux oignons blancs et cranberries
Salade de choux rouge, pomme et noix
Soupe à l’indienne aux lentilles corail, coco et curry
Soupe de champignons pleurotes aux légumes
Vermicelles de riz aux épinards et champignons croquants