Dessert

Brioches et viennoiseries

Brioche étoilée au Nutella
Brioche léopard
Brioche polonaise aux graines de pavot – Makoviec (Pologne)
Chaussons aux pommes
Chouquettes
Croissants. Croissants? Eu… « croissants »
Millefeuille pithiviers
Pain au safran

Cakes et Gâteaux à partager

Banana bread (USA)
Brownies au chocolat et au gingembre
(USA)
Cake choco-coco et abricots

Cake de Noël
Cake marbré très moelleux chocolat blanc et matcha
Clafoutis aux abricots au sirop
Clafoutis aux cerises au sirop
Clafoutis aux pommes caramélisées
Crumble aux poires et fruits rouges aux flocons d’avoine
Crumble pomme, rhubarbe et spéculoos
Crunchy crumble aux prunes et flocons d’avoine

Cujada aux mirabelles (Espagne)
Fondant au chocolat au beurre salé
Gâteau au yaourt sans œufs, framboise-pistache-litchi
Gâteau impossible au caramel
Gâteau léger et moelleux, garni à la confiture d’abricots
Gâteau magique au miel et aux épices
Gâteau moelleux à la crème de marron
Gâteau renversé à l’ananas
Gâteau Tatin à la rhubarbe
Key lime Pies (USA)
Le bananier au chocolat

Crèmes, Mousses, Flans, Pâtes, Verrines

Crème onctueuse au café
Ganache au chocolat
Mousse légère au chocolat noir
Pâte de sésame noir maison (Japon)
Verrine de fromage blanc aux fruits rouges
Verrine de mascarpone au cœur coulant de chocolat
Verrine kiwi au fromage blanc vanillé façon tiramisu

Crêpes, Gaufres, Pancakes

Blinis moelleux
La pâte à crêpes fantastik
(C. Michalak)

Desserts fruités

Banane plantain au Dulce de leche (Antilles)
Carpaccio d’oranges aux dattes (Israël)
Clafoutis aux abricots au sirop
Clafoutis aux cerises au sirop
Clafoutis aux pommes caramélisées
Cujada aux mirabelles (Espagne)
Crumble aux poires et fruits rouges aux flocons d’avoine
Crunchy crumble aux prunes et flocons d’avoine
Gâteau renversé à l’ananas
Gâteau Tatin à la rhubarbe
Soupe de pêches et reines-claudes au jasmin et thé matcha
Salade de fruits hantée

Verrine kiwi au fromage blanc vanillé façon tiramisu

 

Confiseries, friandises et Chocolats

 

Entremets, gâteaux pâtissiers…

Charlotte aux fraises
(Biscuit cuiller, mousse à la fraises, fraises fraîches)

Glaces, Sorbets et desserts glacés

Muffins, Moelleux et Gâteaux individuels

Cœur coulant au chocolat
Daifuku mochi (Japon)
Daifuku mochi à la pâte de sésame noir (Japon)

Fondant aux pépites de caramel et noix de coco
Fondants épicés au chocolat blanc
Fondant choco-coco au mascarpone

Gâteau magique léger au citron
Le bananier au chocolat
Madeleines à la pistache
Madeleines au miel
Madeleines de Commercy (Commercy, Meuse 55)
Muffins de Pâques au chocolat Milka
Muffins au chocolat qui vous feront oublier le Starbucks…
Muffins fondants à l’Italienne

Muffins marbrés à la crème de café
Verrine de mascarpone au cœur coulant de chocolat

Tartes, Tourtes et Galettes

Galette des rois à la frangipane
Niflettes de Provins vanillées ou à la fleur d’oranger (Provins, Seine-et-marne 77)
Key lime Pies (USA)
Tarte à la rhubarbe (la meilleure !!)
Tarte Alsacienne au fromage blanc au citron (Alsace)

Tarte au fromage blanc coulis de crème au café
Tarte aux pommes et aux noisettes
Tarte aux Reine-Claude
Tarte tatin mirabelles

Tartelettes au citron, insert de gelée de poires et crumble cookie caramel
Tarte aux airs de mendiant

 

 Yaourts et laitages

 

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