Pain de thon léger, facile et rapide

Pain de thon léger, facile et rapide

Ou : Le thon boulanger

Le pain de thon, que de souvenirs de mon enfance ! Ceci n’est pas LA recette familiale mais une recette beaucoup plus simple, rapide et nécessitant peu d’ingrédients que j’ai trouvé sur le blog de Cristel.

Le résultat donne une terrine légère, crémeuse et ultra simple à préparer, à déguster chaude ou froide avec une salade, des patates nouvelles sautées. Mais aussi en apéritif sur du pain grillé sous forme de canapés. Très frais, vous pouvez le servir parsemé de ciboulette ciselée ou d’aneth.

Pain de thon léger, facile et rapide

Pain de thon léger, facile et rapide

Réalisation :

  • Pour un moule à cake, 6-8 parts
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35-40 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 400 g de thon au naturel
– 5 œufs
– 200 g de coulis de tomate
– poivre noir du moulin
– aromate (ciboulette, aneth, thym,…)

Préparation :

1) Préchauffer le four à 180°C.

2) Égoutter et émietter le thon.

3) Mélanger les œufs et le coulis de tomate au fouet. Ajouter l’aromate et le poivre. L’ajout de sel n’est normalement pas nécessaire car le thon est déjà salé.

4) Ajouter le thon et bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.

5) Verser dans un moule à cake. Enfourner 35 à 40 minutes à 180°C.

Astuces :

Ajouter 125 g de fromages frais à l’appareil pour obtenir encore plus de crémeux et de fondant.

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