Salade composée de carottes, maïs, baies de goji et coriandre

Salade de carottes, maïs, baies de goji et coriandre

Ou : C’est qui qui, qui donne les fesses rosées ?

Très douce et fraîche cette salade joue sur le sucré.

Un de mes grands plaisir et grands régal de l’été sont les salades composées. Toujours multicolores, toujours différentes et toujours aussi gourmandes.

Elles ont pourtant toute la même trame :
– des légumes froids à foison crus et/ ou cuits
– des herbes fraîches
– des graines et noix

Parfois audacieuses, souvent malicieuses, on ne s’en lasse pas.

En été elles sont reines les salades! Lire la suite

Voyage de trois semaines en road trip en Indonésie

Voyage, voyage, 3 semaines de road trip en…

Ou : immersion totale, le sac à dos est prêt, lundi je décolle !

Mes dernières vacances remontent à Juin 2016 avec mes deux semaines en sac à dos à visiter en solitaire le Vietnam du Nord.

En solitaire plus ou moins car mon périple a été du début à la fin riche en très belles rencontres plus improbables et enrichissantes les unes que les autres.

Cette année je repars en Asie, direction … Lire la suite

Tarte à la mangue, amandes et pêche

Le dimanche c’est sacré : Tarte à la mangue, amandes et pêches

Ou : Chaleurs, fatigues, ennuis, plus de soucis les amis. Cette tarte a la pêche !

Une texture mousseuse et aérienne, ultra légère, fraîche et parfumée voici les caractéristiques non exhaustives de cette tarte.

La pâte sablée qui fond et croustille sous la dent et ce bon goût de fruits frais et savoureux voilà un été qui s’annonce des plus gourmands!

Une délicieuse tarte très appréciée en fin de repas.
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Compote de rhubarbe vanillée

Ou : La belle acidulée aux notes vahinées

Rhubarbe et vanille font bon ménage. Les voici intimement liés dans cette compotée. La rhubarbe acidulée est dégorgée toute une nuit dans un sucre vanillé, légèrement confit par cette macération elle perd son astringence pour ne conserver que son délicieux goût unique.

Cette compote onctueuse ou de subtiles notes de vanille viennent se greffer sur la puissance de la rhubarbe. Un délice à déguster à la petite cuillère. Lire la suite

Kuru barbunya et panais aux épices marocaines

Kuru barbunya et panais aux épices marocaines

Ou : Prêts pour le voyage mes p’tits pois? Maroc nous voilà !

Une fois de plus, me voici à arpenter les allées d’une épicerie aux saveurs du monde. Cette fois-ci c’est en Orient que je me suis rendue.

Et une fois de plus, me voici à errer dans les rayons. Entre les ingrédients connus et les inconnus mon cœur tangue et balance. Saveurs sûres, testées et approuvées ou découvertes futures à apporter à notre palais?

En arrêt devant les milliers de légumes secs différents c’est une dame qui a orienté mon choix. Je repars avec dans mon panier ces Kuru barbunya et une recette pour les cuisiner ! Lire la suite