Curry japonais de potimarron

Curry japonais de potimarron

Ou : T’es marron mon poti-Japon

Plein feu sur les couleurs automnales et ça tombe bien, se sont celles que je préfèrent. Rouge, mordoré, orange, brun, bref vous avez compris.

Jour de marché, panier sous le bras c’est parti pour la chasse aux producteurs. Chaud devant, j’ai le fusil bien armé et entraîné et j’ai comme des envies de dégainer, une sorte de one shot maraîcher. Alors lorsque face à moi le stand de courge s’est illuminé dans un dégradé d’orangé, j’ai mitraillé comme une folle. Quel carnage…

Victorieuse, je suis repartie avec mon potimarron sous le bras. Tout ça pour ça me direz-vous. Parfois il faut employer les grands moyens vous répondrais-je.

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Os salés en pâte brisée

Os salés en pâte brisée #Halloween

Ou : Ô Jack,Tu me les brises

Et aujourd’hui c’est…

Plus ou moins fêtée, plus ou moins appréciée, plus ou moins développée, Halloween est pour moi surtout une bonne occasion d’inviter, de faire la fête, de se déguiser et de cuisiner tout en s’amusant. De tester des recettes rigolote et un brin artistique.

Qu’est-ce qu’il est facile de dire « Tient c’est Halloween, on fait une fête à la maison? ». Même si je sais bien que trouver un prétexte est toujours très facile : « Tiens c’est samedi, on fait une fête à la maison? », « Tient mon orchidée a fait une fleur, on fait une fête à la maison? », « Tient j’ai retrouvé une vielle paire de chaussette, on fait une fête à la maison? », « Tient je me suis retourné un ongle, on fait une fête à la maison? ».

On commence comme il faut par l’apéro avec ces os salé en pâte brisée.

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Flan sans œufs de Benoît Couvrand

Le dimanche c’est sacré : Flan sans œufs de Benoît Couvrand

Ou : Alors là chapeau, tu m’as bien eu

Mouai, c’est hyper, super, archi septique que je me suis lancée dans cette recette.Après tout, un flan sans œufs c’est un peu comme une béchamel sans beurre ou une quiche lorraine sans lardons, ça ne peut que ressembler de loooooin.

Mais après tout, j’étais aussi hyper, super, archi curieuse et intéressée. Car Le flan c’est LA pâtisserie que je choisi quand je vais chez le pâtissier. C’est LA pâtisserie sur laquelle mon degrés d’exigence est phénoménal. Je peux facilement déblatérer, argumenter et commenter sur une part de flan 1 petite heure lorsque je ne suis pas en forme.

Alors pouvoir manger du flan même lorsque les poules sont en grève, un rêve devenu réalité ?
Ô génie du flan, tu as été bien inspiré que de venir murmurer cette recette à l’oreille du pâtissier. Lire la suite

Fondue d'oseille à la tomate et œuf poêlé

Fondue d’oseille à la tomate et œuf poêlé

Ou : L’oseille, nouveau produit de beauté?

On confère de bien nombreux bienfaits à l’oseille. Sa douce saveur acidulée stimule les sécrétions digestives, utilisée en infusion ou en décoction elle soulage le foie, l’estomac, les reins. En compresse, elle est cicatrisante et astringente.

Mais ce que j’ai surtout retenu, se sont ses vertus miracles en produit de beauté. En effet, cette tartinade verte acidulée une fois pressée et essorée permet de recueillir un jus purificateur.

Mesdemoiselles, mesdames et messieurs. Fini les peaux grasses et les cheveux ternes et fatigués. Badigeonnez-vous allègrement de jus d’oseille, vous allez resplendir !

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Chocolate Chips Cookies - LA Recette ultime

Chocolate Chips Cookies – LA Recette ultime

Ou : N’en perdez pas une miette

Il nous est déjà à tous arrivé, ne le niez pas, de lécher un plat pour conserver le plus longtemps possible sur nos papilles, le goût incroyable du plat. Geste d’ultime honneur pour le cuisinier mais Ô combien critiqué et jugé déplacé par les regards critiques qui pourtant ne demandent pas mieux que de nous imiter.

Et bien avec ces cookies, vous allez avoir la joie immense que de se lécher les doigts puis les appuyer gaiment à la vitesse de l’éclair sur les miettes éparpillées dans l’assiette et sur la nappe afin de les récolter jusqu’à la dernière. Prenez soin, durant toute la durée de cette chasse aux miettes rebelles, de conserver un sourire victorieux et la larme aux yeux  dans un appel à encourager tout un chacun à reproduire exactement le même geste.

Y succomberont les audacieux…

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