Nouilles de riz Udon aux champignons et oignons verts

Nouilles Udon aux champignons et oignons verts

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Ou : Elles sont fraîches mes nouilles, elles sont fraîches

Même le lézard que je suis commence à atteindre ses limites. J’en suis arrivée au point que moudre mon café le matin me fait suer à grosses gouttes de la tête aux pieds. L’appétit décline avec de telles chaleurs et seule la fraîcheur d’une belle tomate croquée au naturel nous apporte réconfort et plaisir.

Je ne sais pas pourquoi je vous parle de tomate car dans cette recette il n’y en a pas. Tout comme d’ailleurs il n’y a pas de café. Mais est on obligé de raconter des choses censées et logiques. Non bien évidemment. D’ailleur à ce propos, Lire la suite →

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Gâteau aux biscuits petits brun et ganache chocolat

Le dimanche c’est sacré : Gâteau aux petits brun & chocolat

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Ou : Le pavé au chocolat

Fondant et crémeux, ce dessert est une véritable gourmandise pour les chocolatvores. Car ici le chocolat est roi, apprentis, débutants, bleusaille, passez votre chemin sous peine de passer à trépas. Le chocolat ne rigole pas.

Les biscuits petits bruns légèrement imbibés sont moelleux et gardent un peu de mâche. Ils baignent allègrement dans un océan de ganache chocolatée crémeuse et onctueuse.

Extrêmement facile à réaliser, le plus dur, et ce n’est pas des moindre, est de devoir patienter 1 nuit entière avant de pouvoir déguster ce gâteau aux petits bruns & chocolat. Lire la suite →

Banoffee Cheesecake sans cuisson

Banoffee Cheesecake sans cuisson

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Ou : Les bananes et le caramel se taillent une part de cake, dites Cheese !

Bonjour les gourmand(e)s !!

Vous me le demandiez depuis sa première sortie il y a quelques mois déjà. Sa seconde sortie a de nouveau remué les foules et face à la levée de HOlaaaaa, j’ai fait face et je me suis attelée à la rédaction de la recette.

Vous l’auriez deviné, Sherlock en herbes, cette version du Cheesecake est inspirée tout droit de la très célèbre Banoffee Pie ou Tarte Banane caramel.

Rien qu’à l’évocation de ces deux ingrédients, je sens votre raison défaillir, votre cœur palpiter et votre bouche saliver. Point d’inquiétude, c’est LA réaction attendue. Lire la suite →

Froga Tat-Tarja (Omelette aux vermicelles de Malte)

Froga Tat-Tarja (Omelette aux vermicelles de Malte)

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Ou : Des pâtes dans une omelette, maltaise !

Aujourd’hui on part de nouveau en voyage, direction Malte !

La Froga tat-Tarja est une omelette de pâtes de Malte. Malte est un petit pays méditerranéen composé de sept îles dont trois sont habitées (Malte, Gozo et Comino). C’est un pays relativement nouveau, qui a obtenu son indépendance de la Grande-Bretagne en 1964. La cuisine de Malte est de style méditerranéen avec des influences de la Sicile et de l’Afrique du Nord. J’ai fait la portion Froga tat-Tarja comme une grosse omelette et coupées en tranches. mais elles peuvent aussi être pliées en deux. Lire la suite →

Kitchen café Lyon

Mange ton Lyon : Le Kitchen café évolue au grès de la journée

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Ou : L’établissement ouvert toute la journée

Connie Zagora et Laurent Ozan, deux diplômés de l’école de Gastronomie Française Ferrandi, ont eu envie de créer leur univers autour des bons produits de la région, après avoir passés 10 ans à apprendre le métier.

Une véritable découverte culinaire, pleine de saveurs, mais qui a un prix. Tout est fait maison avec de l’originalité et du talent.

Verdict :

Le + : Ouvert 7/7 et toute la journée. Sur place ou à emporter. Service de livraison, Terrasse. Les poussettes sont autorisées, l’accès et les toilettes ont été conçues pour pouvoir accueillir les personnes à mobilité réduite. Assiette adaptée pour les intolérances et/ou allergie alimentaire déclarées lors de la réservation.

Le – : Penser à réserver. Les prix dans le haut du panier pas toujours justifiés. Portions minimalistes. Accueil et service peu souriant.

L’astuce … Lire la suite →