Lieu Noir grillé au gingembre

Lieu Noir grillé au gingembre

Préparation :

  • Pour deux personnes
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 15 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 2 dos de lieu noir frais
– ½ citron vert
– 2 gousses d’ail
– 2 c. à soupe de gingembre frais haché
– 1 oignon jaune
– 1 c. à café de sauce soja salée
– 1 c. à café de mirin (alcool de riz japonais)
– sel et poivre noir du moulin

Préparation :

1) Éplucher et hacher les gousses d’ail et l’oignon.

2) Ajouter le gingembre haché, le jus de citron, la sauce soja et le mirin et bien mélanger.

3) Faire revenir et caraméliser le mélange dans une poêle sur feu moyen.

4) Lorsque l’ail et l’oignon commence à dorer, ajouter les dos de lieu. Saler et poivrer sur la face et laisser cuire 1-2 min puis retourner et assaisonner de nouveau. Vérifier la cuisson sur la tranche, la chair doit être blanche. Ne pas cuire trop longtemps pour que le poisson reste tendre.

5) Servir immédiatement avec du riz blanc.

Lieu Noir grillé au gingembre, éclatant le poiZZon !

Laisser un commentaire