Lentilles corail au maïs, gingembre et crevettes au poivre noir

Lentilles corail au maïs, gingembre et crevettes au poivre noir

Réalisation :

  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 55 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Abordable

Ingrédients :

– 500 g de lentilles corail- 1 gousse d’ail
– quelques gouttes d’huile de sésame
– 1 boîte de mini-maïs
– 1 petite boîte de maïs
– ½ c. à café de gingembre en poudre
– gingembre frais râpé (selon ses goûts)
– sel, poivre noir du moulin
– 40 crevettes crues

Préparation

1) Verser les lentilles dans une casserole avec la gousse d’ail écrasée. Couvrir d’eau 5 millimètres au-dessus du niveau de lentilles. Couvrir et cuire doucement pendant 40 min.

2) Égoutter et rincer les mini-maïs et le maïs. Couper les mini-maïs en rondelles.

3) Vérifier la cuisson des lentilles cuites, elles doivent être fondantes. Assaisonner, épicer et ajouter les mini-maïs et le maïs. Bien mélanger. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Couvrir et réserver.

4) Décortiquer et griller les crevettes à sec dans une poêle. Assaisonner de sel et de poivre noir du moulin.

5) Servir le tout bien chaud !

Lentilles corail au maïs, gingembre et crevettes au poivre noir, une aZiette orangée

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