Granola maison sans sucre ajouté au riz soufflé

Ou : Et paf ! ça fait du riz soufflé

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Granola maison sans sucre ajouté au riz soufflé

Réalisation :

  • Pour 1 bocal moyen
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 30 min
  • Repos : 10 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 100 g de flocons d’avoine gros et petits
– 75 g de riz soufflé maison
– 15 g de graines de courge
– 10 g de graines de lin brun
– 3 gros pruneau (~80g)
– 20 g de cranberries séchées
– 85 g de compote maison sans sucre ajouté
– 2 c. à soupe de sirop d’érable
– ½ c. à café de cannelle
– 1 pincée de gingembre moulu
– ½ c. à café de fleur de sel
– 2 c. à soupe d’huile de coco

Préparation :

1) Préchauffer le four à 160°C.

2) Mélanger tous les ingrédients secs sauf les fruits séchés. Ajouter la compote et le sirop d’érable et bien mélanger de nouveau. Étaler ce mélange sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d’un papier sulfurisé.

3) Enfourner pour environ 30 minutes en mélangeant plusieurs fois. Bien surveiller la cuisson.

4) Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint. Le mélange doit être bien sec et croustillant.

5) Laisser refroidir à température ambiante. Ajouter les cranberries et les pruneaux coupés en petits morceaux. Bien mélanger.

Astuces :

– Conserver dans un bocal hermétique.

– Déguster avec un lait mais aussi avec un yaourt ou du fromage blanc.

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