Crunchy crumble aux prunes et flocons d'avoine

Ou : Les prunes fondent sous le crumble couchant

Rouges, vertes, jaunes, violettes, acides, sucrées, mielleuses.

Quoi de plus différent d’une prune, qu’une prune.

C’est un jeu de couleurs et de saveurs qui se joue dans ce crumble. Pour le plus grand bonheur des yeux et des papilles, les fruits tièdes et compotés fondent agréablement dans les arômes caramélisés du sucre brun. Recouvert d’une fine couche croustillante de flocons d’avoine. On en vient vite, bien trop vite à bout.Crunchy crumble aux prunes et flocons d’avoine



Réalisation :

  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20-25 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Moyen

Ingrédients :

– 800 g de prunes (ici mélange de prunes jaune, rouge, mirabelle)
– 80 g de sucre brun
– 2 sachets de sucre vanillé
– 100 g de compote
– 2 c. à soupe de flocons d’avoine

Préparation :

1) Faire préchauffer le four à 180°C. Beurrer quatre petits plats à four individuels.

2) Couper les prunes en deux pour les dénoyauter puis couper les oreillons en cubes. Les répartir dans les plats.

3) Mélanger les sucres avec la compote.

4) Ajouter les flocons d’avoine et mélanger. Répartir ce mélange sur les prunes et enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

Astuces :

– Servir tiède ou froid, accompagnés de glace au lait d’amande ou d’une cuillerée de crème épaisse.

– Préparer à l’avance et réchauffer avant de servir.

– Remplacer la compote par 50 g de beurre pour une texture plus croustillante.

– Choisir différentes variétés de prunes pour le goût et la couleur.

Le crumble c’est le Zeste du dessert léger et gourmand !

0 Commentaire

  • chloé1petittour
    Publié 08/12/2016 13 h 50 min 0Likes

    Oh non jadore le crumble, assurément un de mes gâteaux préférés et encore mieux avec des fruits acidulés comme les prunes ou la rhubarbe (qui n’est pas un fruit…).

    • 123zuste1zeste
      Publié 08/12/2016 14 h 20 min 0Likes

      Alors pourquoi “oh non”…
      Un gros “Oh Ouiiiiii” serait plus approprié 😉
      Et je te rejoins, c’est aussi un de mes gâteaux préférés. Cette version juste équilibre entre sucré et acidité est un régal.

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