Chocolate Chips Cookies – LA Recette ultime

Ou : N’en perdez pas une miette

Il nous est déjà à tous arrivé, ne le niez pas, de lécher un plat pour conserver le plus longtemps possible sur nos papilles, le goût incroyable du plat. Geste d’ultime honneur pour le cuisinier mais Ô combien critiqué et jugé déplacé par les regards critiques qui pourtant ne demandent pas mieux que de nous imiter.

Et bien avec ces cookies, vous allez avoir la joie immense que de se lécher les doigts puis les appuyer gaiment à la vitesse de l’éclair sur les miettes éparpillées dans l’assiette et sur la nappe afin de les récolter jusqu’à la dernière. Prenez soin, durant toute la durée de cette chasse aux miettes rebelles, de conserver un sourire victorieux et la larme aux yeux  dans un appel à encourager tout un chacun à reproduire exactement le même geste.

Y succomberont les audacieux…

Dénichés sur l’excellent blog chocolat de Guillemette, ces cookies ont véritablement fait fureur !

Je ne peux que vous conseiller d’y succomber à votre tour !

Chocolate Chips Cookies – La recette ultime

 

 

Réalisation :

  • Pour une vingtaine de cookies
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 7 à 10 min
  • Difficulté : Très facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 120 g de beurre demi-sel pommade
– 190 g de cassonade
– 1 œuf
– 220 g de farine
– 1 c. à café bombée de levure chimique
– 150 g de grosses pépites de chocolat

Préparation :

Chocolate Chips Cookies – La recette ultime

1) Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le beurre pommade et la cassonade. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf. Incorporer la farine et la levure tamisée puis le chocolat.

2) Mélanger le tout sans trop travailler la pâte.

3) Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, former et déposer des petites boules de pâte de la grosseur d’une noix, les aplatir très légèrement.

4) Enfourner 8 minutes environ. Sortir la plaque du four, laisser refroidir avant de décoller les cookies.

5) Selon les fours, le temps de cuisson peut être différent. Mais surtout ne pas trop les cuire au risque d’obtenir des biscuits trop secs.

Astuces :

Cuire à chaleur basse : 130°C pendant 20 minutes pour obtenir des biscuits bien moelleux.

Chocolate Chips Cookies – La reZette ultime

0 Commentaire

  • Catalina
    Publié 27/10/2017 20 h 09 min 0Likes

    j’en veux 🙂 excellents
    bisous

    • 123zuste1zeste
      Publié 28/10/2017 19 h 27 min 0Likes

      Impossible de ne pas y revenir, même avec la plus grande volonté du monde. Du moment ou tu en croque un, tu es foutu ! Et les cookies aussi…

  • Tendresse en cuisine (@Cuisinetendress)
    Publié 28/10/2017 9 h 58 min 0Likes

    MMMMMhh il va falloir que je teste ta recette, ils ont l’air d’avoir la texture que j’aime tes cookies ! Merci ma Lucie. Gros bisous

    • 123zuste1zeste
      Publié 28/10/2017 19 h 28 min 0Likes

      La texture est juste géniale. Bien moelleux à l’intérieur et encore bien blanc, ils croustillent à l’extérieur. Un vrai moment de bonheur

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