Pizza express aux tomates séchées

Pizza express aux tomates séchées

Ou : Pizza, vive la pizza la la la la la la la

Il y a des mots comme ça…

Quand je pense pizza, il me vient immédiatement à l’esprit un jeu auquel je jouais avec mes sœurs sur l’ordinateur quand nous étions petites.

Derrière notre écran, nous étions les sauveuses des zombini, petits êtres bleus, et notre but était de les mener vers leur nouvelle terre d’accueil à travers des défis. Dont celui de la pizza. Le pizzaïolo connaissait plusieurs phrases qu’ils répétait en boucle dont la fameuse « Vive la pizza la la la, la la la la ». Lire la suite

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Galette pékinoise à la carotte

Galette pékinoise à la carotte

Ou : J’ai le pékin pour toi

Certaines recettes marquent plus que d’autres. Certaines recettes appellent à y revenir.

C’est le cas de ces galettes. Si vous vous en souvenez, j’avais réalisé ces galettes pékinoises aux poireaux et elles me sont revenues à l’esprit. Plus moyen de me débarrasser de cette idée, c’était céder ou résister et face à une recette et une tentation, ma résistance n’a pas fait long feu.

Pour l’adapter avec des légumes de saison, je voulais un légume qui se tienne, qui ai du gout et de la mâche. C’est donc la carotte qui a su s’attirer mes faveurs. Et pas n’importe quelle carotte, la Jaune !

Avec le vert de l’oignon blanc, le jaune de la carotte fait une superbe association de couleur. Et le goût… Mmmmh pourquoi ai-je attendu si longtemps pour me remémorer ces galettes! Lire la suite

Courgette jaune farcie façon maki

Courgette jaune farcie façon maki

Ou : Elle a du cœur ma courgette. Maki, qui ?

Les farcis, tout un esprit. L’été c’est le plat idéal qui convient à tout le monde. Les légumes restent croquants, les farces diverses et variées sont juteuses et gouteuses. Le dessus est grillé et croustillant, le dedans est moelleux et tendre.

Tout les légumes peuvent se prêter au jeu du farci.

Et aujourd’hui je vous présente une drôle de découverte : la courgette jaune. Lire la suite

Salade de quinoa au poivron et à la menthe

Salade de quinoa au poivron et à la menthe

Ou : Des graines et des herbes

Très fraîche et parfumée, cette salade est un régal.

Complète, rassasiante avec le mélange de boulgour et de quinoa, ces petites graines croquent sous la dent. La menthe apporte de la fraîcheur et un parfum incroyable.

Une petit vinaigrette tout en légèreté au citron pour surfer encore plus sur un vent de fraîcheur. Lire la suite