Kibé nayeh à la truite – Liban

Ou : Octobre rose Saumon

Cette recette rapide et délicieuse a été réalisée en hommage à plusieurs causes. Les actualités au Liban, la parole aux femmes qui se libère et Octobre rose, contre le cancer du sein.

Diverses causes mais qui méritent toutes autant d’attention, de recherche et d’évolution.

Venez découvrir les saveurs du Liban, au menu fraîcheur et parfums des herbes fraîches dans un mille feuille de boulgour citronné et de truite fumée.

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Crêpes persillées farcies aux légumes ou à la viande

Crêpes persillées farcies aux légumes ou à la viande

Ou : La crêpe – muffin, vous connaissez ?

Que le réponse soit oui ou non, cet article va vous plaire.

Si la réponse est Oui : alors vous devez être or et déjà convertis et cette recette ne pourra que vous apporter bonheur et satisfaction.

Si la réponse est Non : alors vous devez être convertis et cette recette ne pourra que remplir pleinement cette mission puis vous apporter bonheur et satisfaction. Lire la suite

Coffee banana breakfast smoothie

Le dimanche c’est sacré : Coffee Banana Breakfast smoothie

Ou : The jumping Monkey – Le singe qui saute

Aujourd’hui en ce beau dimanche de fin Août nous devons encore être plein d’énergie pour profiter pleinement du soleil, de la journée, de l’été. Je vous propose donc pour le réveil, un smoothie énergisant.

Mais aussi une nouvelle façon d’aimer le petit déjeuner, car le petit déjeuner n’est-il pas le repas le plus important de la journée. Ce smoothie est la solution parfait pour démarrer rapidement mais… en douceur.

Je sens que je vous ai perdu. J’ai de l’avance sur vous, j’ai déguster mon Coffee Banana Breakfast smoothie. A vous maintenant : Lire la suite

Tomates parfumées grillées au four

Ou : Quand la cuisine respire l’odeur du soleil

Les tomates grillées au four, saupoudrées d’herbes de Provence et sur lesquels un mince filet d’olive très parfumée a été versé. Notre four prend un esprit rebelle de barbecue et de plancha. La tomate ainsi préparée, cuite longtemps à feu doux caramélise pour obtenir une légèrement peau et croûte croustillante qui renferme une chaire des plus juteuse et parfumée.

Un vrai bonheur je vous le dis!

Il n’en faut pas plus pour se régaler. Lire la suite

Galette pékinoise à la carotte

Galette pékinoise à la carotte

Ou : J’ai le pékin pour toi

Certaines recettes marquent plus que d’autres. Certaines recettes appellent à y revenir.

C’est le cas de ces galettes. Si vous vous en souvenez, j’avais réalisé ces galettes pékinoises aux poireaux et elles me sont revenues à l’esprit. Plus moyen de me débarrasser de cette idée, c’était céder ou résister et face à une recette et une tentation, ma résistance n’a pas fait long feu.

Pour l’adapter avec des légumes de saison, je voulais un légume qui se tienne, qui ai du gout et de la mâche. C’est donc la carotte qui a su s’attirer mes faveurs. Et pas n’importe quelle carotte, la Jaune !

Avec le vert de l’oignon blanc, le jaune de la carotte fait une superbe association de couleur. Et le goût… Mmmmh pourquoi ai-je attendu si longtemps pour me remémorer ces galettes! Lire la suite