Cookies ultra chocolat aux pépites de chocolats

Le dimanche c’est sacré : Cookies ultra chocolat aux pépites de chocolats

Ou : Du chocolat, toujours plus de chocolat !

Une texture différentes des cookies que j’ai l’habitude de faire, plutôt mou, peu cuits au centre et légèrement dorés sur les bords. Ici ce sont des cookies ultra moelleux mais avec une texture légèrement sablée. J’adore !

La pâte chocolatée au cacao est dense, on use et abuse du chocolat en ajouter de gros chunk de chocolat noir ET blanc. Pas de jaloux !

Et on fini par vous ratatiner et vous convaincre d’en prendre un (des) autre(s) avec une pointe de fleur de sel. Régressif à mort… je m’avoue vaincue face à tant d’arguments. Lire la suite

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Céréales Weetabix aux amandes, figues et yaourt de chèvre

Le dimanche c’est sacré : Céréales aux amandes, figues et yaourt de chèvre

Ou : God save the Weetabix

On nous bâche et rabâche qu’il faut savoir bien choisir ses céréales au petit déjeuner. Peu connues, outre les multi flocons de céréales dont j’use et abuse pour faire mes muesli, les céréales anglaises Weetabix se retrouvent régulièrement dans mon bol du petit déjeuner. Je les oublie régulièrement puis, il suffit que je les aperçoive dans le rayon où que par un complet hasard elles mes reviennent en mémoire que je craque. Vendues par pack format « familial », je ne recule pas face au danger de la 40aine de petits déjeuners à affronter.

Ces céréales contiennent 95 % de bienfaits nutritifs de blé entier. Mais surtout elles croustillent de dingue !!! Mais ce n’est pas tout, au contact de produit frais, lait ou yaourt, elles vont se ramollir, devenir toutes « splach sploch » et là… quand le fond est tout mou et la surface, qui a su éviter l’ingrédient « ramolisseur », reste croustillante. Je en répond plus de rien.

Et si le petit déjeuner se prenait finalement toute la journée? Lire la suite

Madeleines de Commercy au cœur de pâte de spéculoos maison

Madeleines de Commercy au cœur spéculoos

Ou : Un boss au cœur tendre

Car la gourmandise n’a pas de limite. Car la gourmandise n’a pas de frontière. Car la délicieuse pâte de spéculoos maison est un délice qui ne peut qu’appeler un autre délice.

Car les madeleines ont un cœur. Si, si, c’est vrai. Un cœur à la jolie couleur caramel, un coulis brun au goût suave du spéculoos. Elles se croquent en deux bouchées. Une seule pour les plus téméraires, les courageux ou les fous. Ce petit bijou a prit la forme de son écrin métallique. Saurez-vous l’en libérer et de le croquer pour dévoiler son secret.

Je ne sais pas pour vous, mais je suis une grande férue des surprises ! Bon là pour le coup la surprise était pour moi plus au goût qu’à la découverte du cœur à la pâte de spéculoos. Vu que j’en suis l’instigatrice…  à moins de feindre la surprise, domaine dans lequel j’excelle brillamment, je savais ce que j’allais trouver. Lire la suite

Muesli d'avoine, vanille et matcha

Le dimanche c’est sacré : Muesli d’avoine, vanille et matcha

Ou : Who is your Match(a) today ?

Lorsque j’ai vu son profil, j’ai tout de suite cliqué. Aucune description, seule sa photo, il ne m’en fallait pas plus. Tout était fait pour qu’au premier coup d’œil je sache que ça allait marcher entre nous.

Était-ce sa couleur, sa délicatesse, sa finesse, son raffinement, son originalité, son exotisme? Peut être un peu de tout à la fois.

Il a matché en retour. Aussitôt une rencontre s’est organisée, nous nous sommes retrouvés facilement et il m’a raccompagné. J’ai farfouiller longtemps pour savoir à quelle sauce il allait être mangé et j’ai fini par trouver. Nous avons passé toute l’après midi ensemble. Il était indiqué de laisser reposer toute une nuit, nous avons donc suivi les instructions à la lettre et nous avons passé la soirée chacun de son côté. Pour nous retrouver avec un plus grand enthousiasme le lendemain matin.

Je me suis régalée. À refaire sans hésiter 😉 Lire la suite

Gratin tiède de bananes au lait de coco et Granola maison au riz soufflé

Gratin de bananes au lait de coco et Granola maison au riz soufflé

Ou : Sortez les paillettes, vl’à le gratin

Tenez vous bien, le gratin du gratin débarque pour un petit déjeuner au sommet. Avec celui-ci vous allez pouvoir faire vos premiers pas dans la Haute.

Une préparation des plus rapides mais un temps de cuisson un peu long. Que croyez-vous, il faut la mériter cette ascension gustative. L’exigence de la star va jusqu’à vous demandez de patienter 15 minutes dans le four éteint avant de pouvoir la servir et le déguster. Un conseil, faites les dos rond et pliez vous à toutes ses volontés. Plaisir et satisfaction sont les récompenses à la clef.

Un sourire béat qui ne vous quittera plus du dimanche et qui vous vaudra la jalousie des petites gens que vous croiserez. Je me pose des question. Et si le plaisir tenait à… une banane ?! Lire la suite