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Daifuku mochi

Ou : La japonaise gluante au haricot rouge Que voulez-vous, les textures gluantes, denses et moelleuses m'attirent irrémédiablement. Nous avons tous nos faiblesses plus ou moins avouables. Les mochi rentrent parfaitement dans cette catégorie de textures. Seulement jusqu'ici, mon plaisir se limitait à ceux achetés en quantité gargantuesque lors de mes trop rares actions coup de poing dans des épiceries asiatiques. Une telle…

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Amaretti au chocolat

Ou : mes Amaretti Italiani au chocolat Avis aux amateurs chocolavores, ces biscuits devraient satisfaire vos envies les plus furieuses. Abracadabri, abracadabra, Italie nous voila. Des biscuits au bon goût du reviens-y, dur de les quitter après en avoir croqué un. Sous leur aspect austère se cache une texture moelleuse apportée par la poudre d'amande. Pour parfaire le tableau, les accompagner…

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Brownies au chocolat et au gingembre

Brownies au chocolat et au gingembre

Ou : Brownies aux moeurs affriolant au chocolat et au gingembre En ce long et chocolaté weekend de Pâques, il m'était IM-PO-SSIBLE de résister à l'appel du cacao. Quand le chocolat est partout, qu'il s'affiche fièrement sur les affiches, qu'il se décline à l'infini derrière les vitrines des pâtisseries, que son odeur plane crânement dans les rues et les cafés, nous pourrions…

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