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Cuajada aux mirabelles

Cujada aux mirabelles

Ou : Aye aye Caramba, viva la Cuajada ! Cujada aux mirabelles (Flan espagnol) Dans cette recette aux fruits, à mi-chemin entre le flan, le clafoutis et le gâteau, la cuajada a tout pour séduire… Les mirabelles lui confèrent un côté vraiment doux ! Petit rappel et argument choc supplémentaire pour définitivement adopter cette recette : le principe de la cuajada est comme pour…

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Tarte tatin aux mirabelles

Tarte tatin mirabelles

Ou : Un peu tarte ces demoiselles ! Il faut savoir tirer parti de ses erreurs, telle l’improvisation forcée de la demoiselle Tatin qui créa un petit délice. Les mirabelles sont à l’honneur dans cette tarte renversée façon Tatin, non orthodoxe mais néanmoins délicieuse. Une petite gourmandise aux  mirabelles caramélisées qui se cuit "à l'envers" mais se déguste "à l'endroit" !

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Gâteau Tatin à la rhubarbe

Gâteau Tatin à la rhubarbe {Battle food #45}

Ou : Et..... HOP! La voilà toute renversée la rhubarbe Amis, amoureux, passionnés, addict, fans, groupies, amants, drogués. Si au moins l'un de ces mots vous décrivent lorsque vous pensez à la rhubarbe. Alors ne passez pas votre chemin et arrêtez vous immédiatement. Cette recette, elle est pour VOUS! Ce gâteau a fait l'unanimité. Moelleux et fondant à souhait. L'association caramel -…

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Ganache au chocolat

Ganache au chocolat

Ou : Le bonheur a un goût de simplicité Cette crème perfide sait prendre les gens par les sentiments. La douce odeur de chocolat chaud qui flotte et se répand lentement dans les pièces de la maison. Qui enveloppe la moindre aspérité et débusque le moindre gourmand. Foi de chocolat, cette odeur je ne m'en lasserai pas!

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Pain médiéval au safran

Pain au safran

Ou : La Cuchaule traditionnelle Résidant actuellement dans une cité médiévale, j'ai droit chaque année aux traditionnels marchés du terroir, de Noël, de la St-Truc et de la St-Machin le tout sur le sempiternel thème du "médiéval". La première année, c'est sympa. Et puis c'est la bonne occasion d'inviter les amis, la famille, de sortir et de faire des achats et…

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Muesli d'avoine abricots cranberries pavot

Muesli d'avoine aux abricots, cranberries et pavot

Le muesli c'est simple, j'adore. On aura beau dire, faire des grimaces, s'interroger, regarder d'un air dubitatif les flocons d'avoine gorgés de lait. Cette texture humide et spongieuse c'est un grand kiff. Je dis un car le matin, c'est cérémonial. Il change tout les jours selon mes envies, tartines, muesli, porridge, pancakes, avec bien sûr toutes les variantes possibles et inimaginables.

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