Tiramisu au café aromatisé à l'Aperol Spritz

Tiramisu au café aromatisé au Campari

Ou : L’Italie de l’apéro au dessert

Un tiramisu qui va vous envoyer au 7ème ciel, ou plutôt nel settimo cielo. Décollage immédiat des papilles, direction l’Italie !! Avec un dessert traditionnel, le Tiramisu ! Hyper gourmand, hyper crémeux, c’est un dessert frais qui se laisse déguster avec une facilité déconcertante, même quand on a plus faim. Incroyable !

J’ai légèrement aromatisé le café d’imbibage des biscuits au Campari, un amaro originaire de Milan de couleur rouge vif, parfumé avec de l’écorce d’orange et diverses herbes aromatiques. Pour un parfum supplémentaire d’Italie.

A vous la Dolce Vita à la cuillère à soupe. Le plus dur est de patienter, c’est un dessert qui demande du repos… Lire la suite

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Bánh bò nướng ou gâteau vietnamien au pandan

Bánh bò nướng ou gâteau vietnamien au pandan

Ou : Et moi pandan ce temps là…

Bonjour à tous, aujourd’hui je vous fait partager avec grand plaisir une recette sucrée que j’affectionne particulièrement.

C’est poussée par la curiosité et l’aspect étrange de ce gâteau Vietnamien que j’en avais acheté une tranche dans une pâtisserie Vietnamienne dans le 13ème à Paris il y a maintenant plusieurs années de cela. Et ouaooo quelle découverte. J’ai été complètement emballée par la texture caoutchouteuse et le goût subtil, bien équilibré et peu sucré du alit de coco et du pandan. Il y a des goûts qui vous reviennent en mémoire sans que l’on sache pourquoi et ce fût le cas pour ce gâteau. J’ai eu envie d’en remanger, mais où en trouver?

Dans ce cas là, le mieux est toujours de compter sur soit même. C’est donc motivée par la gourmandise, donc motivation au top niveau, que j’ai consulté la blogosphère à la recherche d’une recette de Bánh bò nướng.

Soif d’aventure, ouverts à la découverte ? Allons affronter le Glop ! Lire la suite

Porridge tiède aux flocons de sarrasin

Le dimanche c’est sacré : Porridge tiède aux flocons de sarrasin

Ou : Tout mou mou et tiédasse !

J’aime l’aversion des gens pour le porridge. Leur air un peu dégouté auquel se mêle une certaine curiosité lorsqu’ils me regardent préparer ma bouillie.

Verser les divers ingrédients, déjà bien assez étrangers à leurs yeux et chelou, puis touiller sur feu doux pour obtenir ce gruau mou, cette pâtée .

Il se dégage une douce odeur réconfortante de miel et de cannelle, équilibrée par le sarrasin légèrement salin. Je verse alors avec maintes éclaboussures ce met intriguant dans mon bol, laisse tiédir en me shootant à ses effluves et enfin je plonge ma cuillère au cœur de ce tendre gloubiboulga, déferlant sur lui et moi ainsi toute la médisance et le dégout de l’ignorance. Je me régale. Lire la suite

Banoffee Cheesecake sans cuisson

Banoffee Cheesecake sans cuisson

Ou : Les bananes et le caramel se taillent une part de cake, dites Cheese !

Bonjour les gourmand(e)s !!

Vous me le demandiez depuis sa première sortie il y a quelques mois déjà. Sa seconde sortie a de nouveau remué les foules et face à la levée de HOlaaaaa, j’ai fait face et je me suis attelée à la rédaction de la recette.

Vous l’auriez deviné, Sherlock en herbes, cette version du Cheesecake est inspirée tout droit de la très célèbre Banoffee Pie ou Tarte Banane caramel.

Rien qu’à l’évocation de ces deux ingrédients, je sens votre raison défaillir, votre cœur palpiter et votre bouche saliver. Point d’inquiétude, c’est LA réaction attendue. Lire la suite

Cookies à l'américaine aux pépites de caramel au Calvados

Cookies à l’américaine aux pépites de caramel au Calvados

Ou : Les Américains débarquent en Normandie

C’est le débarquement ! Des cookies, encore des cookies, toujours des cookies. La recette change de nouveau ainsi que la garniture. Sont-ils meilleurs?! Impossible de le dire tant ils sont tout aussi irrésistibles et addictifs que les autres recettes que je vous ai déjà proposé sur mon blog.

Aucune crainte à avoir de ces Américains là. Rembourrés de sucre et de beurre, ils viennent s’acoquiner avec les Normandes aussi sucrées et beurrées qu’eux.

Ce beau monde aux rondeurs exquises embaument la cuisine de l’odeur suave du caramel au beurre salé. Le Calvados sans apporter l’ivresse nous fait l’honneur de sa présence. Un petit digestif ?

Fait l’un pour l’autre, ils devaient se rencontrer. Les mariages inter-continentaux font parti de l’aventure.

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