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Crackers salés à l'indienne

Ou : Et si des biscuits permettaient de nous rassembler : Crackers salés à l'indienne En cette période sombre où planent dans les airs des lueurs mornes et inquiétantes, le pays tout entier assombri par de gros nuages noirs, les habitants de l’Outre-Monde se terrent et attendent. Les plus anciens récits des plus anciens grimoires décrivent la dangerosité et la folie de…

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Pomme de terre rose à la Suédoise

Pommes de terre roses rôties à la Suédoise

Ou : Roses et rôties à la mode Suédoise ou Hasselback Potatoes Aujourd’hui une recette des plus simples mais tellement bonne que ce serait un crime de lèse-majesté que de ne pas la partager : des pommes de terre roses rôties façon Suédoise. C’est le genre de recette qualifiée « d’épate belle-mère » quand on apporte le plat fumant et odorant à table. Toute l’originalité…

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Mabodofu

Mabodofu

Ou : Pour Flow, L'incroyable recette dont je ne me lasse pas. Je fais rarement deux fois la même recette. Depuis que j'ai découvert cette année cette recette de Mabodofu dans le superbe livre "Cuisine d'une chinoise" de Margot Zhang, j'en suis déjà à sa 4ème version. C'est dire que je suis devenue addict. Le mot est fort mais c'est ainsi.

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Blinis moelleux

Ou : Le blinis qui se prend pour un sofa tellement il est moelleux et fondant. L’essayer c’est l’adopter, je voulais une texture aérienne et très moelleuse pour mes blinis et je suis comblée. À force d'essais, de tests, de bidouillages, (d'échecs, de déceptions, de prrrrresque) je l'ai enfin, MA recette!

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Cake champignons, thon et ananas

Ou : le Cake tropical alcoolique sucré-salé On y a presque cru le temps d’une petite semaine et puis finalement non. Le ciel bleu et le soleil qui chauffe nous on montré un début de bonheur avant de disparaître. Telles des stars, ils savent se faire désirer, attendre, demander, louer, chanter, acclamer. Leurs entrées en scène sont de véritables one man…

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