Cake aux carottes et tomates séchées

Ou : Ceci n’est pas un carrot cake

Point de confusion possible, ce n’est pas le cake anglais recouvert d’une généreuse couche de cream cheese et parfumé aux épices.

C’est bel est bien un cale aux carottes. Les tendres et fines rondelles incorporées à la pâte apportent une mosaïque de notes tendrement sucrées. Puis l’acidité et la rondeur des tomates à l’huile d’olive viennent éclater en bouche pour éveiller les papilles déjà bien émoustillées.

Très visuel et très odorant aux parfums de thym et d’huile d’olive ce cake moelleux est délice. Lire la suite

Fiskekaker

Fiskekaker

Ou : Fichtre, ça frétille en Norvège !

Un petit tour en… Norvège !

Allez venez, je vous embarque pour une virée Nordique.  Fondantes et croustillantes, accentuez la fraîcheur de la ciboulette avec un trait de jus de citron.

Impossible d’y résister tellement elles sont facile à croquer et à réaliser !

Lire la suite

Galettes de courge au thon

Galettes de courge au thon

Ou : Je courgeote, tu gourgeotes, nous courgeotons, alors courgotez !

Voilà la fin de la saison de la courge qui s’annonce. Il est grand temps de tester quelques dernières recettes afin de trouver de nouvelles façons de cuisiner ce beau légume.

Voici des petites galettes croustillantes qui se croquerons en petites bouchées à l’éparitif, mais aussi accompagnées de salade de pissenlits, (les premiers de l’année!), en entrée ou pour un plat du soir tout en légèreté. Lire la suite