Chili sin carne

Ou : Le chili Fou et Fumé

Que de couleurs et de parfums !

Cette recette a rencontré un franc succès, avec ou sans, tant qu’il y a du goût, il y a de l’espoir 😉

Pour ceux qui ne connaissent pas, le tofu fumé, ferme avec une croûte légèrement croquante, a des notes de barbecue, un délice.
Ce chili très parfumé fond sous la dent. Lire la suite

Galettes de quinoa-boulgour aux légumes

Ou : Combattre son addiction, le mal par le mal : Galette quinoa-boulgour-légumes

On ne se rend pas compte de la facilité déconcertante de réalisation de certain produit que l’on achète déjà cuisinés. Dans le rayon épicerie bio, existe une gamme de produit sur laquelle je craque irrémédiablement : les galettes aux céréales. Le choix est varié, ce qui ne me facilite pas la tâche et m’encourage au contraire dans ma gourmandise. Les associations de saveurs sont originales et sources d’inspiration mais surtout, les produits utilisés sont facilement trouvables dans le commerce. Lire la suite

Mabodofu

Mabodofu

Ou : Pour Flow, L’incroyable recette dont je ne me lasse pas.

Je fais rarement deux fois la même recette. Depuis que j’ai découvert cette année cette recette de Mabodofu dans le superbe livre « Cuisine d’une chinoise » de Margot Zhang, j’en suis déjà à sa 4ème version. C’est dire que je suis devenue addict. Le mot est fort mais c’est ainsi. Lire la suite