Comme une quiche lorraine végétarienne

Comme une quiche lorraine, végétarienne


Ou : C’est pas vraiment, c’est c’est presque tout comme

Un régal, ces quiches avec ou sans fond de tarte sont réalisées avec du tofu. Mais pas n’importe lequel, du tofu fumé.

Très gouteux, le goût fumé rappelle vraiment le barbecue et les grillades, dans l’air du temps de ces mois et températures estivales. Le goût du barbecue vient à vous. Si vous êtes peu réceptifs au tofu, je vous conseille d’essayer celui-ci, le tofu fumé. Sa texture ferme fait penser à de l’épaule de jambon.

Servie bien froides avec une salade, ces quiches végétariennes ont beaucoup plût !

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Chili sin carne

Ou : Le chili Fou et Fumé

Que de couleurs et de parfums !

Cette recette a rencontré un franc succès, avec ou sans, tant qu’il y a du goût, il y a de l’espoir 😉

Pour ceux qui ne connaissent pas, le tofu fumé, ferme avec une croûte légèrement croquante, a des notes de barbecue, un délice.
Ce chili très parfumé fond sous la dent. Lire la suite

Galettes de quinoa-boulgour aux légumes

Ou : Combattre son addiction, le mal par le mal : Galette quinoa-boulgour-légumes

On ne se rend pas compte de la facilité déconcertante de réalisation de certain produit que l’on achète déjà cuisinés. Dans le rayon épicerie bio, existe une gamme de produit sur laquelle je craque irrémédiablement : les galettes aux céréales. Le choix est varié, ce qui ne me facilite pas la tâche et m’encourage au contraire dans ma gourmandise. Les associations de saveurs sont originales et sources d’inspiration mais surtout, les produits utilisés sont facilement trouvables dans le commerce. Lire la suite