Gratin de crozets aux 2 fromages

Gratin de crozets aux 2 fromages

Aïe, aïe, aïe, le soleil pointe son nez, ses rayons dardent, la température grimpe et me voilà avec des envies de gratin de pâtes au fromage…

Et bien vous savez quoi, bien m’en a prit car nous nous sommes RÉ-GA-LÉS !

Après tout c’est comme les galettes des rois, pourquoi la limiter à Janvier, alors qu’il est si doux d’en déguster toute l’année… Lire la suite

Nouilles de riz au soja, panais et graines germées

Nouilles de riz au soja, panais et graines germées

Ou : Bien entourée, la nouille s’habille pour la soirée

Ni allons pas par quatre chemins, cette recette là a eu un grand succès. C’est un plat complet, sain et délicieux !

J’adore la texture des nouilles de riz. Légèrement ferme et souple sous la dent.  Attention par contre à ne pas dépasser le temps de cuisson au risque d’obtenir une bouillie de riz… nettement moins appétissant.

Accompagnées de légumes croquants. La fraicheur des graines germées et le parfum enveloppant de l’Asie. Lire la suite

Nouilles de riz aux chanterelles et épinards

Nouilles de riz aux chanterelles et épinards

Ou : Le One pan de nouilles de riz d’un Popeye asiatique

C’est la pleine saison de l’épinard ! Aliment bien-être, reconnu pour ses qualités nutritionnelles et ses bienfaits énergétiques. Consommé frais en salade, ses feuilles sont croquantes et sucrées, mais aussi cuisiné de nombreuses façons. Comme ici, en association à des chanterelles. Cette garniture douce et sucrée parfume à merveille les nouille de riz fondantes.

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Lasagnes végétariennes aux légumes du soleil

Ou : Vite, vite, mettre en mille-feuilles le Soleil.

Ce mois de Septembre ensoleillé et un véritable bonheur alors forcément il faut profiter jusqu’au bout de ces légumes gorgés de couleurs, de parfums et de chaleur.

Aujourd’hui, une recette particulière puisqu’elle prend place dans… un bento. En effet, ici tous les midis c’est la fameuse « gamelle ». Le montage de ce mille feuille s’est donc réalisé dans mon bento. Ce plat pour une personne (mode perso, avare, égoïste et nerveuse activé) peut bien sûr se transformer en un plat convivial, chaleureux, familial et généreux. Dans tout les cas, il sera facilement repérable à l’odeur suave et entêtante de l’olive et du thym. Lire la suite