Cake aux carottes et tomates séchées

Ou : Ceci n’est pas un carrot cake

Point de confusion possible, ce n’est pas le cake anglais recouvert d’une généreuse couche de cream cheese et parfumé aux épices.

C’est bel est bien un cale aux carottes. Les tendres et fines rondelles incorporées à la pâte apportent une mosaïque de notes tendrement sucrées. Puis l’acidité et la rondeur des tomates à l’huile d’olive viennent éclater en bouche pour éveiller les papilles déjà bien émoustillées.

Très visuel et très odorant aux parfums de thym et d’huile d’olive ce cake moelleux est délice. Lire la suite

Chili sin carne

Ou : Le chili Fou et Fumé

Que de couleurs et de parfums !

Cette recette a rencontré un franc succès, avec ou sans, tant qu’il y a du goût, il y a de l’espoir 😉

Pour ceux qui ne connaissent pas, le tofu fumé, ferme avec une croûte légèrement croquante, a des notes de barbecue, un délice.
Ce chili très parfumé fond sous la dent. Lire la suite