Porridge à la cannelle, miel, abricots et prunes rouges

Porridge à la cannelle, miel, abricots et prunes rouges

Ou : L’attaque acide des fruits se fait maîtriser par la lourde chaleur des épices

Chose promise, chose due. Après avoir reçu le gentil mot de Marie, du jeune et prometteur blog United Colours of Macarons, sur mon article de Bowl healthy au kiwi, il s’est suivit la promesse d’une nouvelle recette de bowl gourmand.

Pour cela, j’ai choisi cette recette de Porridge à la cannelle, miel, abricots et prunes rouges. Lire la suite

Gâteau Tatin facile à la rhubarbe

Gâteau Tatin à la rhubarbe

Ou : Tu le retourne et … Tatin !

Avis à tous les amoureux de la rhubarbe, voici un gâteau à ne pas louper sous aucun prétexte ! Un véritable délice moelleux et fondant à souhait.

La rhubarbe acidulée  caramélise lors de la cuisson.

Le biscuit quand à lui s’humidifie au contact des morceaux de rhubarbe, il fond en bouche. Son épaisseur est généreuse et aérienne.

Très léger, il se déguste tiède ou froid mais toujours sans restriction. Lire la suite

Crumble aux cerises

Crumble aux cerises

Ou : Rouge cerise ou Cerises rouges

Pour finir en beauté un repas, je vous propose un dessert d’un rouge carmin.

Composé quasiment à 100% de fruits, ce crumble servi tiède est un pur bonheur. Les cerises compotées sucrées caramélisent sur les bords du plat. Elles sont recouvertes d’un crumble aux noisettes sableux et croustillant.

C’est avec bonheur que l’on plonge profondément la cuillère dans ce bol de fruits ! Lire la suite

Tarte à la mangue, amandes et pêche

Le dimanche c’est sacré : Tarte à la mangue, amandes et pêches

Ou : Chaleurs, fatigues, ennuis, plus de soucis les amis. Cette tarte a la pêche !

Une texture mousseuse et aérienne, ultra légère, fraîche et parfumée voici les caractéristiques non exhaustives de cette tarte.

La pâte sablée qui fond et croustille sous la dent et ce bon goût de fruits frais et savoureux voilà un été qui s’annonce des plus gourmands!

Une délicieuse tarte très appréciée en fin de repas.
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Compote de rhubarbe vanillée

Ou : La belle acidulée aux notes vahinées

Rhubarbe et vanille font bon ménage. Les voici intimement liés dans cette compotée. La rhubarbe acidulée est dégorgée toute une nuit dans un sucre vanillé, légèrement confit par cette macération elle perd son astringence pour ne conserver que son délicieux goût unique.

Cette compote onctueuse ou de subtiles notes de vanille viennent se greffer sur la puissance de la rhubarbe. Un délice à déguster à la petite cuillère. Lire la suite