Hachis parmentier de thon

Hachis parmentier de thon

Ou : Ça v’Hachier !

Mouai. Bon.

Puf puf puf

Jeu de mot pou**i. Mais que voulez-vous, on ne peut pas être au top de l’inspiration tout les jours. C’est le premier qui m’est venu en tête et la flemme d’en chercher un autre. Et puis c’est comme tout, à force de le lire, on s’y fait. Et qui sait, certain(e)s le trouveront même peut être hilarant, très drôle, drôle, marrant, rigolo, bien, bof, mouai.

Quoi qu’il en soit, c’était bien bon! Le thon aux carottes épicé juste ce qu’il faut, surmonté d’une bonne purée maison onctueuse aux douces notes de muscade. Mmmmh, ce Parmentier donne le T(h)on ! … Mouai Lire la suite

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Vermicelles de soja aux légumes asiatiques

Vermicelles de soja aux légumes asiatiques

Ou : Le jour où je l’ai rencontré

Vue sur le marché, de loin j’ai cru à … je ne sais pas en fait. C’est pour cela que je me suis approchée. Ma curiosité grandissant en même temps que se rapprochait l’étal (je me lance dans la narration à suspense), je ne pouvais m’empêcher de sentir les battements de mon cœur accélérer.  Tendue, les mâchoires crispées, qu’allais-je donc trouver? Un doute me pris alors, et si j’étais déçue? Et si, contre toutes mes attentes, la banalité allait me fouetter comme une évidence. Si ce n’était rien ?

Mes pas s’arrêtèrent. Immobile au milieu de la foule sans visage, je devais faire un choix. Abandonner maintenant et faire comme si tout cela n’était qu’une fiction ou continuer face à mes propres peurs quitte à me cogner à la déception. Dans ces moments là, on réfléchit en accélérer et des centaines de scénarios naissent et meurent. Et l’on se retrouve au sommet d’une montagne de « Si » décédés aussitôt nés. Et j’en suis arrivée à la conclusion que après tout, j’aime la montagne et les randonnées et que pour gravir des montagnes il suffit parfois de volonté et d’une bonne paire de pompe!

J’ai donc continué à avancer et j’ai découvert ce trésor : Lire la suite

Vermicelles de riz et ratatouille à l'asiatique

Vermicelles de riz et ratatouille à l’asiatique

Ou : La ratatouille, en mode sexy en Asie

J’ai une préférence pour manger les plats froids. Je ne sais pas ou plus quand est ce que cette tendance s’est instaurée mais elle est désormais au cœur de ma façon de manger.

Les tartes, les quiches, même certains plats, surtout ceux à base de légumes, je les adore froids. Et la ratatouille ne fait pas office d’exception. Froide, tartinée sur une belle tranche de pain complet, je me régale ! Au risque de passer pour une farfelue, j’assume et même mieux, j’ai espoir de faire découvrir ces plats en  version froide à mon entourage. La conversion de certaines personnes me donne bon espoir et je continue à propager cette parole. Rassurez vous, aucune envie d’assimilation. Seulement une ouverture d’esprit et une curiosité. Les saveurs froides se dissocient les unes des autres et sont plus marquées. C’est une autre façon d’apprécier les plats.

La recette que je vous propose aujourd’hui a été un de mes coup de cœur de cet été. Un peu longue car il faut tout d’abord faire une bonne ratatouille maison, mais tellement délicieuse. L’astuce est d’en faire une grosse quantité, la déguster chaude ou tiède le jour même et de profiter de toute sa fraicheur avec cette recette aux accents asiatiques le jour d’après. Lire la suite

Nouilles de riz Udon aux champignons et oignons verts

Nouilles Udon aux champignons et oignons verts

Ou : Elles sont fraîches mes nouilles, elles sont fraîches

Même le lézard que je suis commence à atteindre ses limites. J’en suis arrivée au point que moudre mon café le matin me fait suer à grosses gouttes de la tête aux pieds. L’appétit décline avec de telles chaleurs et seule la fraîcheur d’une belle tomate croquée au naturel nous apporte réconfort et plaisir.

Je ne sais pas pourquoi je vous parle de tomate car dans cette recette il n’y en a pas. Tout comme d’ailleurs il n’y a pas de café. Mais est on obligé de raconter des choses censées et logiques. Non bien évidemment. D’ailleur à ce propos, Lire la suite

Écrasé de pomme de terre à la ciboulette

Écrasé de pomme de terre à la ciboulette

Ou : L’écrasé jamais démodé !

Inondée de messages de paix, d’amour, de bien être, envahie d’appels à la méditation, au yoga, et la relaxation, engloutie sous les idées de sortie détente, de pleine conscience, de bienveillance, je craque…

J’ai cédé à la violence.

J’ai un lourd passé avec les écrasés que je ne nie pas, Écrasé de marron, courge butternut et goji; Écrasé de carottes au millet et persil, tofu laqué aux cacahuètes; Écrasé de pommes de terre et navet au thé vert. Je continue ma quête destructive avec cette nouvelle recette d’écrasé. Une pomme de terre farineuse et fondante qui conserve quelques morceaux, cette chaire tendre enrichie de crème fraîche dans laquelle vient se perdre de la ciboule fraîche ciselée. Une recette simple mais très gourmande, un accompagnement à toute vos envies. Lire la suite