Fondant au chocolat au beurre salé

Ou : Chauuud chocolat, LE Fondant débarque et il va faire mal

Bonjour, bonjour,

Qui n’a pas dans sa recetteothèque, celle du fameux et célèbre « Fondant au chocolat »

Mais aussi qui n’en a pas non pas Une, mais plutôt un quantité folle de variantes avec leurs astuces, leurs « pour » et leurs « sans »

Celle que je vous propose est la version fantastique du AVEC : avec du goût, avec du moelleux, avec du chocolat, avec beaucoup de gourmandise ! Lire la suite

Cake choco-coco et abricots

Cake choco-coco et abricots

Ou : Toi mon coco, t’as les choco !

Souvenirs de cakes archi-secs, qui te dessèche des pieds à la tête juste en le regardant, comme je vous comprends.

Je vous propose de laisser loin, très loin derrière nous ces moments douloureux et de nous réconcilier définitivement avec le cake.

Ultra-moelleux et fondant sont les maîtres mots de ce cake à la noix de coco, au chocolat et aux abricots secs. Trois ingrédients pour un triptyque de CHOC ! Lire la suite

Mousse légère au chocolat noir

Mousse légère au chocolat noir

Ou : L’éternelle dont on ne peut se lasser

Mille fois interprétée, modifiée, ajustée, adaptée pour mille goûts, mille palais, mille attentes différentes.

Cette version aérienne, légère et fortement chocolatée est (une) de mes préférée (pour le moment…).

Légèrement parfumée aux épices chaudes de cannelle et de gingembre pour une impression de boisson chaude et chocolatée. Vos papilles voyagent, j’en suis ravie.

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Banana bread

Le dimanche c’est sacré : Banana bread

Ou : Bana bana banana

Le banana bread, c’est un des desserts phare américain, ultra fondant, j’ai décidé de réaliser la version la plus traditionnelle qui est le banana bread aux pépites de chocolat.

La seule chose à avoir, ce sont des bananes vraiment bien mûres pour que leur goût ressorte au maximum et obtenir cette texture incomparable.

Très facile à réaliser et inratable, loin des cakes sec. On l’appelle gâteau banana bread, soit pain à la banane, mais il s’agit bien d’un cake à la banane, hyper moelleux et qui n’a rien à voir avec un pain. Lire la suite