Céréales Weetabix aux amandes, figues et yaourt de chèvre

Le dimanche c’est sacré : Céréales aux amandes, figues et yaourt de chèvre

Ou : God save the Weetabix

On nous bâche et rabâche qu’il faut savoir bien choisir ses céréales au petit déjeuner. Peu connues, outre les multi flocons de céréales dont j’use et abuse pour faire mes muesli, les céréales anglaises Weetabix se retrouvent régulièrement dans mon bol du petit déjeuner. Je les oublie régulièrement puis, il suffit que je les aperçoive dans le rayon où que par un complet hasard elles mes reviennent en mémoire que je craque. Vendues par pack format « familial », je ne recule pas face au danger de la 40aine de petits déjeuners à affronter.

Ces céréales contiennent 95 % de bienfaits nutritifs de blé entier. Mais surtout elles croustillent de dingue !!! Mais ce n’est pas tout, au contact de produit frais, lait ou yaourt, elles vont se ramollir, devenir toutes « splach sploch » et là… quand le fond est tout mou et la surface, qui a su éviter l’ingrédient « ramolisseur », reste croustillante. Je en répond plus de rien.

Et si le petit déjeuner se prenait finalement toute la journée? Lire la suite

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Muesli d'avoine, vanille et matcha

Le dimanche c’est sacré : Muesli d’avoine, vanille et matcha

Ou : Who is your Match(a) today ?

Lorsque j’ai vu son profil, j’ai tout de suite cliqué. Aucune description, seule sa photo, il ne m’en fallait pas plus. Tout était fait pour qu’au premier coup d’œil je sache que ça allait marcher entre nous.

Était-ce sa couleur, sa délicatesse, sa finesse, son raffinement, son originalité, son exotisme? Peut être un peu de tout à la fois.

Il a matché en retour. Aussitôt une rencontre s’est organisée, nous nous sommes retrouvés facilement et il m’a raccompagné. J’ai farfouiller longtemps pour savoir à quelle sauce il allait être mangé et j’ai fini par trouver. Nous avons passé toute l’après midi ensemble. Il était indiqué de laisser reposer toute une nuit, nous avons donc suivi les instructions à la lettre et nous avons passé la soirée chacun de son côté. Pour nous retrouver avec un plus grand enthousiasme le lendemain matin.

Je me suis régalée. À refaire sans hésiter 😉 Lire la suite

Gratin tiède de bananes au lait de coco et Granola maison au riz soufflé

Gratin de bananes au lait de coco et Granola maison au riz soufflé

Ou : Sortez les paillettes, vl’à le gratin

Tenez vous bien, le gratin du gratin débarque pour un petit déjeuner au sommet. Avec celui-ci vous allez pouvoir faire vos premiers pas dans la Haute.

Une préparation des plus rapides mais un temps de cuisson un peu long. Que croyez-vous, il faut la mériter cette ascension gustative. L’exigence de la star va jusqu’à vous demandez de patienter 15 minutes dans le four éteint avant de pouvoir la servir et le déguster. Un conseil, faites les dos rond et pliez vous à toutes ses volontés. Plaisir et satisfaction sont les récompenses à la clef.

Un sourire béat qui ne vous quittera plus du dimanche et qui vous vaudra la jalousie des petites gens que vous croiserez. Je me pose des question. Et si le plaisir tenait à… une banane ?! Lire la suite

Porridge tiède aux flocons de sarrasin

Le dimanche c’est sacré : Porridge tiède aux flocons de sarrasin

Ou : Tout mou mou et tiédasse !

J’aime l’aversion des gens pour le porridge. Leur air un peu dégouté auquel se mêle une certaine curiosité lorsqu’ils me regardent préparer ma bouillie.

Verser les divers ingrédients, déjà bien assez étrangers à leurs yeux et chelou, puis touiller sur feu doux pour obtenir ce gruau mou, cette pâtée .

Il se dégage une douce odeur réconfortante de miel et de cannelle, équilibrée par le sarrasin légèrement salin. Je verse alors avec maintes éclaboussures ce met intriguant dans mon bol, laisse tiédir en me shootant à ses effluves et enfin je plonge ma cuillère au cœur de ce tendre gloubiboulga, déferlant sur lui et moi ainsi toute la médisance et le dégout de l’ignorance. Je me régale. Lire la suite

Granola maison chocolat noir et abricots secs

Le dimanche c’est sacré : Granola maison chocolat noir et abricot

Ou : Crunch, crunch, on va dire que c’est le matin

Il est plus ou moins le matin, le dimanche on ne sait jamais trop et puis est ce que la plage horaire de la définition du matin est gravée dans le marbre ?

Donc, disons que c’est le matin et ça tombe bien car j’ai une grrrrrrande envie de ce délicieux granola maison. Le danger du granola c’est que à peine confectionné, on a envie de le goûter et généralement on ne le fait pas le matin même. Le granola devient donc vite un petit déjeuner de l’après midi ou du soir. Et quel plaisir que celui un peu coupable que de faire son petit déjeuner à n’importe qu’elle heure de la journée.

Chocolat noir – abricot, c’est deux là ce sont rudement bien trouvés. L’association est sensationnelle et rien que de l’écrire j’en ai le goût à la bouche. Les gros chuncs de chocolat noir croquant et les morceaux moelleux d’abricot secs, mélangés à un granola croustillant riche en oléagineux. Vivement demain matin… Ou pas Lire la suite