Canard sauce foie gras au Monbazillac et fondue de poireaux

Canard sauce foie gras au Monbazillac et fondue de poireaux

Ou : Le jour où j’ai fait la nique à Noël

Il y a des choses que l’on prend pour acquis mais sans trop savoir pourquoi. La galette à la frangipane pour fêter les rois, les crêpes pour la chandeleur, la bûche pour Noël.

Mais pourquoi ?

Pourquoi se priver de tant de bonheur et de gourmandise pendant toute l’année pour en manger des tonnes à s’en écoeurer sur une période ultra limitée. Surtout qu’à ces périodes et en amont, afin de nous préparer psychologiquement et réveiller en nous notre fibre aventurière, les magasines, blogs, radios, nous bombardent de recettes plus gourmandes les unes que les autres alors qu’ils savent pertinemment qu’en si peu de temps il nous est im-po-ssible de toutes les réaliser, à moins d’y laisser une bonne partie de notre âme.

Ainsi, j’ai décidé de contre attaquer : à moi le foie gras au mois d’Octobre !!! Mouhahaha Lire la suite

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Toasts indiens au foie gras

Toasts indiens au foie gras

Ou : Un melting pot Bollywood qui… canarde !

Il règne comme une ambiance de fête de Noël dans ces Toasts indiens au foie gras. Les préparatifs vont commencer, pour certains ce sont les cadeaux, pour d’autres la déco, moi ce sont les recettes pardi !

Et puis, qui a dit que le foie gras était réservé spécialement aux fêtes de fin d’année. Voilà un petit bonheur anticipé, grignoté bien entouré. Il vous restera en bouche un sacré goût de Noël ! Lire la suite