La Brioche de ma grand mère pétrissage

Le dimanche c’est sacré : La Brioche de ma grand mère sans pétrissage

Ou : Mémé, l’amie des petits déjeuners

Nous avons tous nos madeleines de Proust. Pour moi, cette brioche en fait partie. Chaque fois que nous allons chez mes grands parents, cette brioche nous attend au petit déjeuner. Façonnée et cuite le jour même ou décongelée la veille, car chez mémé on fait toujours les choses en grand et en quantité. La générosité est de mise. Quand il y en a pour 3, il y en a aussi pour 10.

Et cette belle brioche a été réalisée à 4 mains, car à force de la déguster j’ai eu envie de savoir à mon tour la faire. Mais hélas, c’est ici tout le soucis de la transmission de recette, nous avons beau suivre à la lettre la recette, elles n’ont jamais le même goût quand c’est nous qui les faisons.

Pour cela la solution est toute trouvée : le retour aux sources et le débarquement chez pépé et mémé.

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Crêpe sans œufs au lait de soja

Crêpes sans œufs au lait de soja

Ou : Privée de crêpes ?! Jamais, même sans œufs

Impossible de la louper, la chandeleur est belle et bien là. Prospectus, affiches, blogs, tout ce beau monde l’épingle et le placarde en un cri unanime : Faites des crêpes ! Je rappelais dans mon article pourquoi mange t-on des crêpes à la chandeleur?

Donc fatalement, on fait des crêpes. Loin de moi l’idée d’être un mouton, c’est simplement l’envie et la gourmandise qui répondent présents. Le visuel d’une belle crêpe dégoulinante de pâte à tartiner, miel ou confiture et immédiatement le ventre qui s’emballe et le voilà parti dans une gigue folle. Suffit que la tête le suive en mode « maintenant que j’ai vu la crêpe, je veux une crêpe et là maintenant tout de suite ce serait encore mieux ».

OK ! J’abandonne, je déclare forfait, je me couche et … plus d’œufs… Mouhahaha. Mais l’abandon c’est pour les faibles alors ni une, ni deux, ce sera crêpes sans œufs et… elles sont délicieuses ! Lire la suite

Pizza express aux tomates séchées

Pizza express aux tomates séchées

Ou : Pizza, vive la pizza la la la la la la la

Il y a des mots comme ça…

Quand je pense pizza, il me vient immédiatement à l’esprit un jeu auquel je jouais avec mes sœurs sur l’ordinateur quand nous étions petites.

Derrière notre écran, nous étions les sauveuses des zombini, petits êtres bleus, et notre but était de les mener vers leur nouvelle terre d’accueil à travers des défis. Dont celui de la pizza. Le pizzaïolo connaissait plusieurs phrases qu’ils répétait en boucle dont la fameuse « Vive la pizza la la la, la la la la ». Lire la suite

Choux au thé matcha

Petits choux au thé matcha

Ou : écoutons les astres, les choux verts nous envahissent

Bonjour, bonjour,

Cette semaine, deux personnes m’ont parlé du thé matcha, une demande de conseil et de recette et un lien vers un répertoire de photos sur instagram d’un matcha-addict (un peu comme moi).

Je me suis dis que c’était un signe. Et puisque je ne suis pas contrariante et que l’on sait jamais ce qui pourrait nous arriver si l’on froisse une divinité. Je me suis mis en tête de réaliser une recette avec du matcha.

Il faut dire aussi que j’adore le matcha et que pour cuisiner toute les excuses sont bonnes à prendre.

Place… au Chouuuuuuuuuuuuuu Lire la suite

Brioches individuelles

Ou : Plaisir solitaire, et si la Brioche se laisser faire ?!
Bonjour à tous,
Fini de compter les parts et de se lever le premier pour être sûr d’avoir de la brioche
Avec ces petites brioches individuelles, le compte est vite fait
Quoi que… Tellement bonnes qu’elles pourraient facilement nous embrouiller

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