À propos

photo de la blogueuse du site Lucie qui effectuée une dégustation

Ce que j’aime dans la cuisine, c’est son infinité. C’est un vecteur constant de partage, de rencontres, de découverte et d’apprentissage et de voyages.

La cuisine nous ressemble, nous sommes ce que nous cuisinons. Elle nous met à jour.

C’est un lien invisible. Quelque soit notre peuple, notre âge, notre sexe, notre origine, nous pouvons nous rassembler sans tabous, sans préjugés et ce sont nos différences qui la rende si riche.

Lucie

Cheffe de partie à Lyon, je donne sur mes temps libres des cours de cuisine dans mon atelier à Lyon. J’ai créé ces cours afin de partager mes connaissances dans une ambiance chaleureuse en petits groupes. Entre amis et famille ou pas pour favoriser les rencontres.

Mes connaissances et formations

Depuis 2017 : Cheffe de partie à Lyon

2017 : CAP pâtisserie à Ambérieux

2017 : Formation « Créer et diriger son restaurant » à l’Institut Paul Bocuse

2017 : Attestation de réussite du MOOC « Tendance Culinaire » de l’école Ferrandi Paris

2016 : MasterClass en Marketing Digital avec Live Mentor

2016 : Formation à distance du Certificat « Les Essentiels du Vin » du COAM

2015 : Attestation de réussite du MOOC « Open wine University – Université de la vigne et du vin pour tous » de l’Université de Bourgogne

2015 : Attestation de réussite du MOOC « Les 101 techniques de bases » de l’Afpa avec un score de 79%

Et pour la suite…

Développer mes compétences en cuisine, communication, web design et marketing digital et culinaire.
Donner des cours de cuisine dans mon atelier afin de promouvoir et valoriser la gastronomie et son art. Traditionnelle et réinventée, la cuisine, et tout ses intervenants, est un monde sans fin à explorer, découvrir et re-découvrir.

Ouvrir une enseignement alliant le confort et la restauration avec :

  • Des produits fait maison sains et gourmands, prenant en compte les restrictions et allergies.
  • Un espace de co-working pour s’octroyer une pause (midi, goûter, soir) rapide, saine et gourmande en travaillant.
  • Un espace détente pour prendre le temps de bouquiner et de se reposer avec restauration boissons et/ou repas. Espace qui peut se transformer en espace de rencontres et de groupe de parole sur différentes thématiques (étudiants, inter-générationnelles, personnes âgées, TCA, jeunes mamans), orientées autours de la gastronomie.

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