Gâteau invisible aux pommes et aux poires

Gâteau invisible Pommes et Poires

Gâteau invisible Pommes et Poires

Entre flan et clafoutis, ce gâteau invisible est le dessert gourmand et minceur par excellence. La quantité de fruits et telle qu’on ne sent quasiment pas la pâte. Cette dernière et conçue comme une pâte à crêpe ultra légère et peu sucrée.

Ce gâteau est un vrai délice composé à quasiment 100% fruits frais !!

Mais pourquoi  » invisible  » ? Car la quantité de lamelles de fruits par rapport à la quantité de pâte très liquide est tellement importante que les fruits imbibent toute la pâte ! On se dit alors que ça ne prendra jamais, et en fait, il en résulte un résultat ultra savoureux. Les lamelles de fruits imbibées se consolident par la pâte et se répartissent de façon égalisée dans le plat ce qui donne à la coupe un très beau résultat.

Léger et doux en bouche, voilà un dessert parfait après un copieux repas!

Avec les fêtes de Noël qui arrivent, voilà une belle alternative aux bûches et lourds gâteaux à la crème traditionnels.

Réalisation :

  • Pour 8 parts
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Moyen

Ingrédients :

– 1 kg de pommes et de poires
– 70 g de farine T55
– 15 g de fécule de pomme de terre
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g de sucre semoule
– 1 c. à café d’extrait liquide de vanille
– 12 cl de lait de soja
– 2 œufs
– 40 g de beurre fondu
– 1 pincée de sel

Préparation :

1) Laver et essuyer les fruits. Les éplucher puis les détailler en fines tranches.

2) Fouetter les œufs et le sucre pour obtenir un mélange blanc et crémeux.

3) Ajouter les liquides et fouetter.

4) Ajouter progressivement les solides et mélanger avec une cuillère en bois.

5) Ajouter les tranches de fruits et mélanger le tout délicatement.

6) Verser la préparation dans un moule.

7) Enfourner à four chaud à 180°C pendant 40 minutes. Bien surveiller la cuisson. Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.

Gâteau invisible Pommes et Poires, et pouf, DiZparut !!

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