Crêpes roulées à la truite fumée

Crêpes roulées à la truite fumée

Ou : La beauté des femmes au-delà de la maladie

« Rose, c’est Rose, il y a de l’espoiiiiir »

Je n’ai jamais su chanter. C’est un fait avéré auquel je n’ai jamais tant de remédier. Ça me va bien comme ça. Depuis toute petite que j’entends « tu chantes faux », j’ai fini par en faire une force et me l’approprier. En jouer même en le poussant jusqu’à l’extrême. Je dois l’avouer, chanter faux et fort, j’adôre ça! Mais il n’en a pas toujours était le cas, je suis passée par les 5 inévitables phases vers l’acceptation.

Le choc et le déni: Mais non pas du tout, je ne chantes pas faux. C’est toi qui n’a pas l’oreille musicale !

La colère: Arrrrêêêêteeeeeuuuuh !

Le marchandage: Allez, stp, stp, stp, juste une petite chanson, … alors un petit air, … murmurer, chuchoter. Dans ma tête ?

La dépression: Ce serait donc vrai de vrai, pendant tout ce temps j’étais aveugle de ne pas y croire. Et si, si réellement je chantais faux ?…

L’acceptation: Okay, okayy, je chante faux. Et alors ?!!
Laaaiiiisssêêêêêê mooaaaa chantèèèèèèh, laaaaiiisssèèè moooaaaah, alléééééé jusqu’ÔÖÖÖ boùùùùùt du …Octobre rose,

Ces 5 étapes vers l’acceptation de leur cancer du sein sont traversées par de nombreuses femmes. En effet, 1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein.

Pour la 25ème année, l’association Le Cancer du sein, parlons-en ! lance Octobre rose, pour informer, sensibiliser et de lever des fonds pour la recherche.

Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site Cancerdusein.org

Crêpes roulées à la truite fumée

Réalisation :

  • Pour 40 pièces individuelles (soit 5 crêpes)
  • Préparation : 30 min
  • Repos : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 75 g de farine
– 2 œufs
– 2 c. à café d’huile végétale
– 250 ml de lait
– 2 c. à café de câpres égouttés, rincés et hachés
– 2 c. à café d’aneth frais ciselé
– 1 c. à café de zeste de citron râpé
– 1 gousse d’ail pilé
– 250 g de mascarpone
– 500 g de truite fumée en tranches fines
– 40 brins d’aneth frais

Préparation :

1) Mettre la farine dans un saladier et faire un puits au centre. Battre les œufs entiers avec l’huile et le lait et l’incorporer progressivement à la farine. Filmer les bords du saladier et laisser reposer la pâte 30 minutes.

2) Verser environ 60 ml de pâte dans une crêpière antiadhésive légèrement huilée en inclinant cette dernière dans tous les sens pour bien étaler la pâte. Cuire la crêpe à feu doux en décollant délicatement les bords puis la retourner pour qu’elle dore sur l’autre face. Préparer ainsi 5 crêpes.

3) Mélanger dans un saladier les câpres, l’aneth, le zeste de citron, l’ail et le mascarpone. Tartiner une crêpe avec deux cuillerées à soupe de ce mélange avant d’y déposer 100 g de truite. Rouler la crêpe bien serré. Répéter l’opération avec les 4 autres crêpes, puis découper chaque crêpe en 8 tronçons. Décorer chaque tronçons avec 1 brin d’aneth.

Astuces :

– Servir bien frais.

Crêpes roulées à la truite fumée, roZe c’est roZe

Avec cette recette rosée à la truite fumée, je participe au défi organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo Gabrielle du blog « Petite cuillère et charentaises » et Chantal « La cuisine de Blanche« .

Sur le thème « Octobre rose« 

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6 réflexions sur “Crêpes roulées à la truite fumée

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