Gratin tiède de bananes au lait de coco et Granola maison au riz soufflé

Gratin de bananes au lait de coco et Granola maison au riz soufflé

Ou : Sortez les paillettes, vl’à le gratin

Tenez vous bien, le gratin du gratin débarque pour un petit déjeuner au sommet. Avec celui-ci vous allez pouvoir faire vos premiers pas dans la Haute.

Une préparation des plus rapides mais un temps de cuisson un peu long. Que croyez-vous, il faut la mériter cette ascension gustative. L’exigence de la star va jusqu’à vous demandez de patienter 15 minutes dans le four éteint avant de pouvoir la servir et le déguster. Un conseil, faites les dos rond et pliez vous à toutes ses volontés. Plaisir et satisfaction sont les récompenses à la clef.

Un sourire béat qui ne vous quittera plus du dimanche et qui vous vaudra la jalousie des petites gens que vous croiserez. Je me pose des question. Et si le plaisir tenait à… une banane ?!

Une façon originale de manger des bananes… Avec du lait de coco, on se prend à rêver d’îles lointaines entre deux gorgées de thé.

Source d’inspiration: Livre « Je brunche bio » de Frédérique Chartrand (Ed. Terre vivante).

Gratin de bananes au lait de coco et Granola maison au riz soufflé

Réalisation :

  • Pour 1 personne
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : ~40 min
  • Repos : 15 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 40 g de Granola maison sans sucre ajouté au riz soufflé
– 50 ml de lait de coco
– 50 ml de lait (de soja ou autre)
– 1 c. à café d’extrait liquide de vanille
– 1 banane pas trop mûre

Préparation :

1) Préchauffer le four à 180°C.

2) Couper la banane en rondelles, les disposer dans un plat individuel allant au four. Mélanger dans un verre le lait de coco et le lait.

3) Répartir dessus l’extrait de vanille liquide, puis recouvrir du mélange de lait de coco sucré et vanillé.

4) Enfourner pour 30 minutes à 180°C. Au bout de 20 minutes, parsemer du muesli grillé et couvrir. Puis laisser refroidir 15 minutes dans le four avant de servir.

Astuces :

– Préparer la veille, dans ce cas stopper la cuisson au bout des 20 minutes. Laisser refroidir dans le four puis réserver au frais. Le jour même, parsemer du muesli grillé et couvrir. Réchauffer quelques minutes au four pour déguster tiède.

Gratin de bananes au lait de coco et Granola maison au riz soufflé, Zazaaaam !

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