Porridge tiède aux flocons de sarrasin

Le dimanche c’est sacré : Porridge tiède aux flocons de sarrasin

Ou : Tout mou mou et tiédasse !

J’aime l’aversion des gens pour le porridge. Leur air un peu dégouté auquel se mêle une certaine curiosité lorsqu’ils me regardent préparer ma bouillie.

Verser les divers ingrédients, déjà bien assez étrangers à leurs yeux et chelou, puis touiller sur feu doux pour obtenir ce gruau mou, cette pâtée .

Il se dégage une douce odeur réconfortante de miel et de cannelle, équilibrée par le sarrasin légèrement salin. Je verse alors avec maintes éclaboussures ce met intriguant dans mon bol, laisse tiédir en me shootant à ses effluves et enfin je plonge ma cuillère au cœur de ce tendre gloubiboulga, déferlant sur lui et moi ainsi toute la médisance et le dégout de l’ignorance. Je me régale.

C’est un de mes porridge préféré ! Le goût du sarrasin mélangé à celui de lait d’amande chaud et onctueux et un régal, l’ajout de noix de coco râpé et de sirop d’agave ou de miel est indispensable pour que ce petit déjeuner soit vraiment gourmand. La texture des flocons imbibés de lait, testé et approuvé, je vous le recommande !

Porridge tiède aux flocons de sarrasin

Réalisation :

  • Pour 2 personnes
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 2 à 3 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Abordable

Ingrédients :

– 80 g de flocons de sarrasin
– 300 ml de lait d’amande
– 2 bonnes pincées de cannelle moulue
– 1 filet de miel ou de sirop d’agave

Préparation :

1) Verser le lait d’amande dans une casserole et porter doucement à ébullition.

2) Verser les flocons de sarrasin en pluie et bien mélanger au fouet.

3) Baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la préparation épaississe, soit environ 2 à 3 minutes. Ne pas arrêter de mélanger.

4) Répartir le porridge dans deux bols.

5) Ajouter par bol deux bonnes pincées de cannelle et une cuillère à café de miel ou de sirop d’agave.

Astuces :

– Déguster tiède !

Porridge tiède aux flocons de sarrasin, Ze kiff ce gruau

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