Poulet à l'ananas

Poulet à l’ananas

Ou : La volaille part dans les îles

A défaut de partir en vacances, c’est mon estomac, mes narines et mes papilles qui ont l’honneur de me faire voyager.

Et avec les chaleurs actuelles, pas question d’allumer le four ou de faire des folies en cuisine. Ce que je vous propose donc aujourd’hui est d’une facilité et d’une rapidité radicales pour un vrai régal. Il y a comme un air de chill sur ma cuisine en ce moment, comme une torpeur floue vous voyez? Ces moment ou l’on ressent l’attraction terrestre et la pesanteur nous ancrer bien profondément dans le sol.

Ou chaque pas et un effort et chaque effort est de trop.

Si vous en êtes là vous aussi, alors ce poulet tendre et  la fraicheur acidulée et sucrée de l’ananas accompagné d’un simple riz blanc parfumé devraient vous réjouir et gagner vos faveurs.

Poulet à l’ananas

Réalisation :

  • Pour deux parts
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 2 blancs de poulet
– 3 tranches d’ananas au naturel
– 2 c. à café de miel liquide
– 1/4 c. à café de gingembre en poudre
– 1 c.à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre noir du moulin

Préparation :

1) Couper les blancs de poulet en morceaux. Dans un bol mettre les morceaux de poulet, une cuillère à café de miel, le gingembre selon son goût (1/2 cuillère à café), saler et poivrer. Bien mélanger, réserver.

2) Couper les tranches d’ananas en morceaux, ajouter une cuillère à café de miel et bien mélanger.

3) Dans une poêle bien chaude, faire revenir les morceaux d’ananas au miel dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Lorsqu’ils commencent à colorer, ajouter les morceaux de poulet. Baisser le feu et prolonger la cuisson quelques minutes sans cesser de mélanger.

4) Stopper la cuisson dès que les morceaux de poulet sont colorés, l’intérieur ne doit plus être rosé.

Astuce :

– Servir bien chaud avec du riz blanc.

– Varier le miel selon que l’on souhaite un goût plus prononcé, sur l’amertume, sur le sucré.

Poulet à l’ananas, Zoli ZoZio

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