Granola maison chocolat noir et abricots secs

Le dimanche c’est sacré : Granola maison chocolat noir et abricot

Ou : Crunch, crunch, on va dire que c’est le matin

Il est plus ou moins le matin, le dimanche on ne sait jamais trop et puis est ce que la plage horaire de la définition du matin est gravée dans le marbre ?

Donc, disons que c’est le matin et ça tombe bien car j’ai une grrrrrrande envie de ce délicieux granola maison. Le danger du granola c’est que à peine confectionné, on a envie de le goûter et généralement on ne le fait pas le matin même. Le granola devient donc vite un petit déjeuner de l’après midi ou du soir. Et quel plaisir que celui un peu coupable que de faire son petit déjeuner à n’importe qu’elle heure de la journée.

Chocolat noir – abricot, c’est deux là ce sont rudement bien trouvés. L’association est sensationnelle et rien que de l’écrire j’en ai le goût à la bouche. Les gros chuncs de chocolat noir croquant et les morceaux moelleux d’abricot secs, mélangés à un granola croustillant riche en oléagineux. Vivement demain matin… Ou pasLes pétales de riz apportent un vrai croustillant au granola en pus des flocons d’avoine qui eux restent un peu plus moelleux et qui surtout vont devenir fondant au contact du yaourt ou du lait ajouté.

L’huile de coco ne parfume pas, elle peut être chauffée à haute température. Elle va servir à rendre les flocons de céréales croustillant et à former des agglomérats de flocons. Comme la compote de pomme qui elle va aussi permettre d’apporter du sucre naturel.

Vous pouvez utiliser une compote toute faite (sans sucres ajoutés), mais si vous pouvez, réalisez la vous même en choisissant une variété de pommes à chair ferme et acidulée telle la Cox ou la reine de reinette.

Granola maison chocolat noir et abricot

Réalisation :

  • Pour 1 kg de granola (20 portions de 50g)
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 300 g de flocons d’avoine gros et petits
– 150 g de flocons de riz
– 100 g de noix concassées
– 100 g d’amandes brutes concassées
– 2 c. à soupe de compote de pomme
– 2 c. à soupe d’huile de coco
– 100 g de chocolat noir concassé
– 200 g d’abricot sec coupés en morceaux 

Préparation :

1) Préchauffer le four à 160°C.

2) Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un récipient sauf le chocolat et les abricots.

3) Étaler ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson. Enfourner pour 15 minutes en remuant de temps en temps. Les flocons doivent colorer et être croustillants.

4) Réserver et laisser refroidir.

5) Ajouter les morceaux de chocolat et d’abricot et bien mélanger le tout.

Astuces :

– Disposer au dernier moment ce granola chocolat noir et abricot sur du fromage blanc ou du yaourt grec et verser par-dessus un filet de miel.

Granola maison chocolat noir et abricot, Z’adore le matin

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s