Gâteau au cappuccino noisette en poudre

Le dimanche c’est sacré : Gâteau au cappuccino noisette en poudre

Ou : L’art de manger et de boire son cappuccino

Une ancienne collègue était grande amatrice et consommatrice de cappuccino en poudre et se faisait des belles tasses lors des pauses cafés. Intriguée, je lui avait alors demandé de goûter et c’est là que j’ai découvert tout son attirail. Car dans le monde des cappuccinos instantanés en poudre, il n’existe pas LE cappuccino, mais bien LES cappuccinos. Nature, noisette, vanille, chocolat, elle m’avait alors tout fait goûter et prise au jeu j’en avais alors acheté à mon tour.

Mais on ne se refait pas, je m’en suis vite lassée pour revenir à mon premier amour, le café.

C’est ainsi que je me suis retrouvée avec une belle boîte de cappuccino en poudre et c’est ainsi qu’est naît ce gâteau. Total free style pour ce gâteau, imaginé à partir d’une recette de gâteau au chocolat en poudre.

Hyper moelleux, j’ai adoré sa texture. Le léger goût de noisette est très agréable. Rapide à faire et très facile à réaliser, voici la recette parfait si vous avez du cappuccino en poudre ou du chocolat sucré en poudre.

J’ai déniché sur le site de cuisine actuelle la recette du gâteau au chocolat en poudre dont je me suis inspirée.

Gâteau au cappuccino noisette en poudre

 

Réalisation :

  • Pour 6 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Difficulté : Très facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 3 œufs
– 120 g de sucre en poudre
– 150 g de farine
– 120 g de beurre
–  ½ sachet de levure
– 90 g de cappuccino noisette en poudre
– sucre glace pour les finitions

Préparation :

1) Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire fondre le beurre dans une casserole au bain-marie avec le cappuccino. Lorsque le beurre est bien fondu, mélanger et éteindre le feu.

2) Dans un grand saladier, blanchir le sucre avec les jaunes. Ajouter doucement la farine et la levure, puis le mélange cappuccino-beurre tiède. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3) Dans un autre récipient, fouetter les blancs en neige ferme. Incorporer 1/3 des blancs en neige à la préparation pour la détendre, puis ajouter petit à petit  le reste des blancs et mélanger délicatement, en soulevant le mélange de bas en haut, afin de ne pas faire retomber les blancs en neige.

4) Lorsque la préparation est lisse et homogène, la verser dans un moule antiadhésif ou beurré et fariné. Enfourner pour 25 à 30 minutes.

5) Au bout de ce temps, vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Si non, prolonger la cuisson de 5 minutes.

6) Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Astuces :

– Laisser complètement refroidir le gâteau avant de la saupoudrer de sucre glace et de le servir.

– Pour plus de finitions, découper une bande de plastique fin (type rodhoïde, papier de fleuriste) au diamètre et à la hauteur du rebord du gâteau. La badigeonner de chocolat fondu sur une face, laisser prendre 1 minute avant d’en enrouler le gâteau, face chocolat à l’intérieur. Laisser durcir au réfrigérateur avant de retirer doucement.

– Remplacer le cappuccino instantané par 80g de chocolat en poudre et 10 g de cacao amer.

Gâteau au cappuccino noisette en poudre, Z’est de la bonne baby

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