Gâteau au yaourt à la rhubarbe et cannelle

Gâteau au yaourt à la rhubarbe et cannelle

Ou : Retomber en enfance, ça c’est Fait !

LE Gâteau au yaourt, LE gâteau des mamans et des pâtissiers en culottes courte.

LE gâteau trop bon (et trop facile à faire, génial pour ces chères têtes blondes qui s’émerveille de leur premier gâteau),

LE gâteau que l’on redemande (et c’est tant mieux car c’est trop facile, mouhahaha on vous a bien eu).

LE classique, indémodable et variable à souhait pour faire plein de gâteaux différents (et en fait non !! c’est le même gâteau à chaque fois, on vous a encore bien eu).

LE gâteau avec lequel on grandit, que l’on oublie et que l’on retrouve béatement avec le plaisir décuplé par les souvenirs qu’il fait remonter.

Bref vous l’aurez comprit, c’est LE Gâteau au yaourt.

ps : Il a été tellement vite dévoré que je n’ai pas eu le temps de prendre de photos du gâteau une fois cuit … je m’en excuse. C’est en voyant les quelques miettes rebelles, ou plutôt survivantes, dans le plat de service que je me suis rendue compte de mon oubli.

Il ne tient plus qu’à vous désormais de la faire si une photo vous manque  😉

Gâteau au yaourt à la rhubarbe et cannelle

 

Réalisation :

  • Pour 6 parts (moule à manquer de 22 cm)
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Repos : 1 nuit
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 1 pot de yaourt (125 g)
– 2 pots de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé (12,5 g)
– 3 pots de farine
– ½ pot d’huile neutre végétale
– 3 œufs
– ½ sachet de levure chimique (6 g)
– 1 pincée de sel

Pour la garniture :
– 2 petites tiges de rhubarbe
– 20 g de sucre semoule
– ½ c. à café de cannelle en poudre

Préparation :

1) La veille, laver et couper la rhubarbe en tronçons de 2 cm en retirant les fils entre chaque tronçon coupé. Ajouter les 20 g de sucre semoule, mélanger pour bien les enrober. Les mettre dans une passoire et laisser égoutter toute une nuit.

2 Le jour même. Allumer le four thermostat 5-6 (180°C). Beurrer et fariner le moule à manquer.

3) Verser le yaourt dans le saladier et ajouter dans l’ordre en mélangeant bien avec une cuillère en bois : les sucres, les œufs un à un, la farine, la levure, le sel, l’huile. Mélanger puis ajouter les tronçons de rhubarbe et la cannelle. Mélanger.

4) Mettre la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes. Laisser refroidir et démouler.

Astuces :

– Varier la garniture, fruits frais, noix, fruits confits,…

– Réaliser un gâteau au yaourt nature et le napper d’un glaçage au chocolat ou le couper en deux avant de le garnir de confiture maison.

Gâteau au yaourt à la rhubarbe et cannelle, retomber Zen enfance

Avec ce gâteau au yaourt à la rhubarbe et cannelle, je participe au défi mensuel : Appropriez-vous la recette !!!, un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara « 

Appropriez-vous-la-recette #10

Ce mois ci, Sylvie nous propose de : Sublimer le gâteau au yaourt

Appropriez-vous-la-recette #10
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4 réflexions sur “Gâteau au yaourt à la rhubarbe et cannelle

    • 123zuste1zeste dit :

      Merci à toi de m’avoir fait redécouvrir ce gâteau. Avec toutes les recettes qui existent, je l’avais oublié.
      Je rajouterai une gousse de vanille avec la rhubarbe la prochaine fois, ces deux parfums vont très bien ensemble.
      Bises !

      J'aime

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