Verrine de muesli fraise-rhubarbe

Verrine de muesli fraise-rhubarbe

Ou : J’peux pas, j’ai verrine

Bon lundi de Pentecôte à toutes et à tous !

Le soleil qui chauffe le dos au petit déjeuner, il n’y a rien de mieux. Enfin, si. Lorsque le petit déjeuner est super gourmand. Et là, la seule chose que l’on souhaite c’est qu’il dure longtemps, prolonger le temps ne serait-ce qu’un instant de plus. Revenir en arrière et recommencer encore et encore.

Alors on savoure chaque bouchée, on repose la cuillère entre chaque et on mâche consciencieusement et longuement. On laisse le thé se refroidir jusqu’à se demander si on le réchauffe un peu pour le finir avant de se dire que à quoi bon puisqu’il va encore refroidir et puis, après tout, on est trop bien assis et la gazinière nous paraît bien lointaine.

Je vous propose une verrine très très gourmande, un fromage blanc frais et onctueux, des fraises fermes et sucrées, une compotée de rhubarbe sucrée et légèrement acidulée et pour finir, un muesli craquant. Allez je vous laisse, j’ai verrine.

Verrine de muesli fraise-rhubarbe

Réalisation :

  • Pour deux verrines
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson :
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Moyen

Ingrédients :

– 120 g de petits flocons d’avoine
– 250 g de fromage blanc
– 1 vingtaine de fraises
– 4 c. à soupe de compote de rhubarbe maison (ou compote de rhubarbe vanillée)
– 4 c. à soupe d’amandes effilées
– menthe fraîche (plus pour la décoration)

Préparation :

1) Laver et essuyer la menthe et les fraises. Couper les fraises en quartier. Réserver.

2) Dans une verrine, verser ¼ du fromage blanc, recouvrir d’une cuillère à soupe de compote de rhubarbe, ¼ des fraises, une cuillère à soupe d’amandes et ciseler quelques feuilles de menthe fraîche.

3) Recouvrir avec la moitié des flocons d’avoine et répéter l’opération du point 2.

4) Faire de même pour la seconde verrine.

Astuce :

– Servir bien frais après une nuit au réfrigérateur pour que les flocons d’avoine se ramollissent.

– Décorer d’une feuille de menthe fraiche.

Verrine de muesli fraise-rhubarbe, y a pas à dire, laiZer débarquer le mois de Mai

Avec ce dessert je participe au défi Compile moi un menu

Organisé par les blogueuses Natalie et Gabrielle et Chantal , ces trois gourmandes nous proposent un thème très girly pour ce joli mois de mai :

Tout en fraises, ou tout en fleurs ?

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8 réflexions sur “Verrine de muesli fraise-rhubarbe

  1. Natly dit :

    Miammmm !! Tu me prends vraiment par les sentiments là …
    Un petit déjeuner que je me régale à prendre le week-end .. la semaine, je n’ai pas le temps malheureusement.
    Merci Lucie pour cette belle participation.
    Bisous

    J'aime

    • 123zuste1zeste dit :

      Voila un moyen parfait pour prendre le petit dej la semaine, tu peux la préparer en avance. Voir même la faire dans un petit tupperware pour prendre à emporter. Le petit déjeuner est un de mes repas préférés de la journée !
      Bises

      J'aime

  2. Compile-moi un menu ! dit :

    Bonsoir Lucie,
    La gourmande que je suis trouve cette verrine bien appétissante et surtout bien tentante, le gout acidulé de la compote de rhubarbe est je pense bien contrebalancé par le fromage blanc fouetté.
    J’adopterai bien cette verrine pour un petit déjeuner gourmand.
    Bonne soirée
    Chantal

    J'aime

    • 123zuste1zeste dit :

      Bonjour Chantal, tu as bien décrit le goût de la verrine dans son ensemble. Il faut plonger la cuillère jusqu’au fond pour manger toutes les couches ensemble. C’est tout simple mais tellement bon !
      Bise, Lucie

      J'aime

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