Étoile d'Asie, Restaurant Vietnamien à Lyon

Mange ton Lyon : Étoile d’Asie, la gourmandise et la générosité faites maison

Ou : Toute la splendeur et le raffinement du Vietnam

Le nom du restaurant ne paye pas de mine. Les commentaires et les appréciations glanées sur cet établissement m’avaient pourtant mis la puce à l’oreille, mais décidément le nom sonnait trop comme les centaines de buffets à volonté et autres restaurants chino-thaïllando-vietnamo-asiatique combinés. Et pourtant, il a fallu qu’une amie grande amatrice de cuisine asiatique vienne me rendre visite à Lyon pour que je réserve une table à l’Etoile d’Asie et ce fut une révélation. Mais pourquoi ai-je attendu si longtemps avant de venir m’attabler ici !

Pour faire simple et efficace : Tout est un régal et l’accueil à la hauteur de la cuisine

Bonne cuisine à prix correcte.
Le soir menu à 20€, mais un plat à la carte est déjà très nourrissant.
Excellent service (ça devient rare…) : serveur attentionné et performant.

Le + : tout est fait maison de l’entrée au dessert, serveur très agréable qui parle avec passion de la cuisine et de la culture vietnamienne. Ouvert le dimanche soir.

Le – : Penser à réserver

L’astuce …

Profiter du menu du nouvel an chinois! Des galettes de patate douce, coriandre et crevettes en entrée, une soupe au crabe, du porc caramélisé en plat et en dessert des nems chocolat et aux fruits frais! Ventes à emporter possibles (excepté pour les soupes)

Cet établissement Vietnamien appartient depuis de 10 ans au même propriétaire Monsieur et Madame Tran et le service et la cuisine sont tous les deux sur la même note : le raffinement.

Le serveur est disponible, souriant et passionné du Vietnam et de sa cuisine, sur laquelle il s’empresse de nous donner informations et explications. A l’Étoile d’Asie, tout est fait maison de l’entrée au dessert et dans la tradition Vietnamienne. C’est la vraie cuisine du Vietnam qui s’invite à votre table, le goût et les parfums du Pays se dévoilent dans des assiettes très belles et très gourmandes.

L’Étoile d’Asie propose un voyage au Vietnam, laissez-vous mener par le guide

Étoile d’Asie
Lyon Décembre 2017

Adresses : 13 Rue Cavenne, Lyon 7ème
Horaires : Du mardi au vendredi 19:15 – 22:30,
Samedi et dimanche 12:00 – 14:00 et 19:15 – 22:30
Téléphone : 04 78 72 49 95
Facebook : hhttps://www.facebook.com/etoiledasielyon/
Site internet : http://ww1.etoiledasielyon.com/
Prix : Menu entrée, plat, dessert à 21€

Le lieu : blanc, sobre et joliment décoré

Sans attrait extérieur, la décoration intérieure nous emmène avec douceur au Vietnam. Le restaurant est constitué de deux salles juxtaposées, la décoration est sobre et simple avec de belles photos rappelant le Vietnam.

Les tables assez éloignées les unes des autres offrent une agréable intimité et un bel espace.

La carte : Une cuisine vietnamienne raffinée, subtile et goûteuse.

La maison nous prévient, par soucis de qualité, tous les plats sont préparés à la minute, ce qui peut engendrer un peu d’attente en cas d’affluence. Une fois ceci dit, le temps d’attente passe beaucoup plus rapidement et sans impatience. La qualité et la quantité sont au rendez-vous, le festin peut commencer.

Un choix d’entrées et de plats Vietnamiens à la carte ainsi que des créations de la maison. . Le menu Saïgonnais à 21€ ravira les papilles de ceux qui découvrent cette cuisine.

Pas de crainte, pour les rétifs au piment, les plats ne sont pas trop relevés, le serveur nous demande, le cas échéant, le niveau de piment souhaité.

Xiu mai (bouchées au porc et crevettes à la vapeur avec un bouillon à la tomate)

Bo cuon : rouleaux de printemps garnis de bœuf sauté au wok

Ne partez pas, ou revenez, sans avoir dégusté la crêpe croustillante (Bành Xèo) à base de lait de coco et de curcuma, elle est délicieuse.

Banh cuon (crêpes à base de farine de riz cuites à la vapeur, farcies de porc haché, champignons noir, parsemées d’oignons frits, accompagnées de mortadelle vietnamienne)

Bo bun cha gio (vermicelles de riz accompagné de crudités, de nems au porc, de bœuf à la citronnelle sauté aux oignons, le tout saupoudré de cacahuètes hachées et de menthe fraîche)

Laissez-vous aussi tenter par les petits gâteaux à base de farine de riz et garnis de cacahuètes, un régal !

Banh bao chi (deux petits gâteaux de farine de riz, garnis de cacahuètes et de noix de coco, recouverts de noix de coco râpée)

Chè chuoi (tranches de banane fraîche, graines de tapioca, dans du lait de coco chaud)

Le service : aimable, attentif et passionné

Accueillis à notre arrivée, nous patientons tranquillement dans l’entrée le temps que les tables du premier service se libèrent et soit nettoyées puis redressées. Voulant être trop rapide, le serveur-pâtissier est un peu maladroit, mais tout est fait dans le sourire et l’envie de bien faire.

Les prix : très bon rapport qualité/prix

Le menu Saïgonnais, entrée, plat et dessert à 21€ est bluffante.

Les prix à la carte varient de 5 à 9€ pour les entrées et de 14 à 19€ pour les plats selon les produits cuisinés sont très corrects.

Verdict :

Un soin est porté sur la présentation des plats et le serveur prend le temps de s’attarder à chaque table tout en restant très discret et attentif. Une cuisine de produits frais et fait maison pour découvrir les saveurs du Vietnam.

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