Cookies super moelleux aux pépites de chocolat noir

Mes cookies je ne changerai plus de recette, aux pépites de chocolat noir

Ou : Comment en choisir une parmi toutes ?!

Des recettes de cookies, il en existent un nombre infini. Et sur ce nombre infini, j’en ai testé des dizaines et des dizaines et j’en testerai encore des dizaines et des dizaines, mais celle-ci je l’ai mise de côté.

Pourquoi Cette recette ? Car elle fait l’unanimité.

Les cookies légèrement dorés sur les bords qui sont croquants restent pâle et terriblement fondant au centre.Pas trop beurrés, ils s’étalent juste ce qu’il faut à la cuisson pour rester assez épais et moelleux.

Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte fermée hermétiquement.

Je profite de la requête d’Amandine, qui m’a demandé cette recette, pour la publier sur mon blog afin d’en faire profiter tout le monde. Bonne dégustation les gourmands !!!

Cookies aux pépites de chocolat noir

Réalisation :

  • Pour 45 cookies
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Abordable

Ingrédients :

– 250 g de beurre doux mou
– 75 g de sucre semoule
– 75 g de cassonade
– 2 œufs
– 350 g de farine tamisée
– 1 pincée de sel
– 1 c. à café de levure chimique
– 300 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

1) Préchauffer le four à 180°C.

2) Travailler les sucres et les beurre pommade pour obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs et bien mélanger.

3) Ajouter la farine et la levure et mélanger rapidement.

4) Ajouter les pépites et mélanger le tout rapidement.

5) Déposer des tas de pâte réguliers de la taille d’une grosse noix en les espaçant largement, car la pâte s’étale, sur une plaque recouverte de papier cuisson.

6) Enfourner une dizaine de minutes selon les fours en surveillant bien. Ils doivent colorer sur leur contour et rester mou voir à peine cuit au centre.

7) À leur sortie du four ils seront encore très mous, c’est normal. Les laisser durcir et refroidir sur une grille.

Cookies aux pépites de chocolat noir, Ze recette !!

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4 réflexions sur “Mes cookies je ne changerai plus de recette, aux pépites de chocolat noir

  1. samar dit :

    elles sont hyper gourmandes tes cookies moi aussi j’adore ca je n’en fais pas souvent maison se regal a chaque fois
    bisous
    PS : concernant le moule j’utilise un moule de 26 cm pour le cake a la banane 🙂

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    • 123zuste1zeste dit :

      Essaye cette recette, elle devrait te plaire 😉
      Merci pour la taille de ton moule, ceux que j’utilise au boulot sont de 29 cm, je dois modifier pour chaque recette les quantité et il est très rare que les tailles de moule soient indiquées.

      J'aime

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