Crème dessert au citron

Crème dessert au citron

Ou : Manque de pep’s? Vient faire une cure

Sur une envie brusque et soudaine de chocolat, comme il nous arrive quelque fois, j’avais réalisé il y a quelques temps cette crème dessert au chocolat, rapide, facile et gourmande. C’est en cogitant sur mon envie momentanée de dessert que je me suis souvenue de cette recette.

Plus besoin d’acheter de yaourts et surtout déclinable à l’infini selon vos goûts. Pour ma part, le choix est plutôt du au destin, mes yeux se sont posés sur un citron… et voilà. Il m’a plut et j’ai dit oui.Ces crèmes bien onctueuses sont à réaliser la veille.

Crème dessert au citron

Réalisation :

  • Pour 4 pots
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 5 min
  • Repos : 1 nuit (2h minimum)
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché

Ingrédients :

– 500 ml de lait entier ou demi-écrémé
– 35 g de maïzena (ou de fécule de pomme de terre)
– 20 g de sucre (complet, cassonade, coco,…)
– quelques gouttes d’arôme naturel de citron ou d’huile essentiel de citron

Préparation :

1) Mélanger la maïzena et le sucre dans une casserole.

2) Verser petit à petit le lait froid en mélangeant bien au fouet pour éviter les grumeaux, sans faire mousser. Ajouter l’arôme naturel de citron.

3) Faire épaissir la préparation sur feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois. Continuer jusqu’à obtenir la consistance d’une béchamel.

4) Verser dans des récipients individuels et laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur. Au frais, les crèmes vont gagner en consistance.

Astuces :

– Changer l’arôme utilisé afin de personnaliser votre crème selon vos goûts et vos envies du moment.

Crème dessert au citron, exploZion de Zitron !

Je propose cette recette pour le défi du blog Compile-moi un menu de Nath’ du blog « Une cuisine pour Voozenoo » et Sandra di blog « Encore un gâteau ». C’est la marraine de ce mois de mars, Nathalie de « Mes Nâthisseries », qui a choisi ce thème des agrumes.

Attention, sur-dose de vitamines en vue !

https://compilemoiunmenu.files.wordpress.com/2018/02/fete-des-agrumes-le-theme.jpg?w=259&h=229

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