Bol de céréales weetabix de blé entier à la banane et au fromage blanc

Le dimanche c’est sacré : Bol de céréales de blé entier à la banane et au fromage blanc

Ou : Ma passion, les weetabix

Peu incline à me dévoiler, je vous révèle aujourd’hui une de mes (nombreuses facettes), celle de l’addict aux : weetabix.

Connaissez vous ces céréales, leur forme en palets individuels constitue la portion parfaite pour un petit déjeuner et elles contiennent 95% de blé entier, source de protéines, riche en fibre et faible en sucre. Je n’ai aucune action chez eux, enfin pas encore car vu ma consommation quand je suis en phase « je vis weetabix, je suis weetabix », il y a peut être un contrat à négocier.

C’est ainsi que je le déguste, concassé grossièrement sur du fromage blanc. A ceci ajouter des noix, amandes, noisettes hachées et des fruits frais et vous obtenez un petit déjeuner des plus rapide, des plus délicieux et des plus sain, qui vous tient au corps facilement jusqu’au repas du midi.

Bol de céréales de blé entier à la banane et au fromage blanc

Réalisation :

  • Pour deux personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson :
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Économique

Ingrédients :

– 4 weetabix
– 1 vingtaine de noix de Grenoble
– 1 poignée de baies de goji séchées
– 1 grande banane
– 2-3 brins de menthe fraîche
– 2 pots de fromages blancs (= 250 g)

Préparation :

1) Émietter très grossièrement les weetabix pour obtenir des morceaux de tailles différentes, miettes à gros morceaux. Cela permet d’avoir différentes textures, fondante à croquante. Selon la taille, ils seront plus ou moins mouillés par le fromage blanc.

2) Concasser grossièrement les noix et ajouter les baies de goji. Mélanger rapidement le tout et répartir dans deux bols. Couper la banane en rondelles et répartir la moitié par bol. Laver, essuyer la menthe et la ciseler.

3) Verser un fromage blanc par bol et mélanger rapidement du bas vers le haut pour bien imprégner les miettes tombées au fond.

Astuce :

– Concasser plus ou moins les weetabix selon la texture souhaitée, fondante, crémeuse ou plus croustillante.

– Remplacer le fromage blanc par du yaourt grec, de chèvre, un yaourt aromatisé mais aussi un lait.

– Sucrer le fromage blanc avec du miel, sirop d’agave, sirop d’érable.

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