Crinkles au beurre de cacahuètes

Crinkles au beurre de cacahuète

Ou : Et si on craquait pour ces crinkles ?!

Programme « goûter », portée volontaire pour apporter des biscuits sucré à grignoter, pour mon plus grand plaisir et celui des amis, c’est l’occasion de fouiner à la recherche de LA recette qui fera mouche. LA recette qu’on garde pour la bonne bouche, LA la, la.

Je voulais des biscuits du genre que l’on crois simple et qui pourtant visuellement en jette et gustativement pétaradent. Ceux dont on se méfie le moins, les « plantes carnivores », qui savent attirer l’œil et le nez et dont on ne peut plus se dépêtrer une fois qu’on les a touché.

Et bien, c’est exactement ce que j’ai trouvé avec ces Crinkles au beurre de cacahuèteAppelés « crinkles » aux USA, la recette d’origine reviendrait à Martha Stewart, la grande papesse du petit biscuit.

Leur texture sableuse est superbe, j’adore. Et la cacahuète bien dosée, qui vient juste en touche légèrement salée pour parfumer ces biscuits. Les tester c’est les adopter!

Je participe avec ces Crinkles au beurre de cacahuète auuuuuu CATA COOKING CHALLENGE, qui nous envoie en voyage pour ce mois de Novembre en Amérique du Nord et Amérique Centrale.

Crinkles au beurre de cacahuète

 

Réalisation :

  • Pour 9 petits crinkles
  • Préparation : 10 min
  • Repos : 50 min – 1h20
  • Cuisson : 15 min
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Moyen

Ingrédients :

– 50 g de beurre doux en morceaux
– 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
– 30 g de sucre semoule
– 30 g de sucre cassonade
– 1 petit œuf à température ambiante
– 125 g de farine tamisée
– ½ c. à café de levure chimique
– 1 petite pincée de sel
– sucre glace pour l’enrobage

Préparation :

1) Fouetter le beurre mou avec le beurre de cacahuète et les deux sucres pour obtenir un mélange crémeux.

2) Ajouter l’œuf et mélanger.

3) Mélanger ensemble les ingrédients secs puis les ajouter au 1er mélange.

4) Réserver 30 minutes à 1 heure au frais.

5) Façonner des petites boules de la taille d’une balle de golf. Les rouler dans le sucre glace.

6) Réserver au frais 20 minutes. Préchauffer le four à 180°C.

7) Enfourner pour 15 minutes. Les crinkles doivent être bien dorés sur les côtés et tout craquelés sur le dessus.

8) Laisser refroidir sur une grille.

Astuces :

– Ils se conservent 2-3 jours dans une boîte fermée hermétiquement.

Crinkles au beurre de cacahuète, elle nous fait faire des pirouettes Zette cacahuète

 

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4 réflexions sur “Crinkles au beurre de cacahuète

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